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miércoles, 29 de agosto de 2012

Tortitas DUKAN (Crucero)

Me han pedido esta receta que, si soy sincera, no recuerdo de qué sitio cogí. Es la mejor receta de tortitas Dukan que he probado, me gustan hasta más que las originales sin salvado. Se pueden acompañar con chocolate 0% grasa si estás a dieta. Si no, con lo que te dé la gana. También las he probado en salado con Queso Philadelphia light y salmón ahumado.


Tortitas DUKAN (Crucero):

- 8 Cs de salvado de avena
- 4 Cs de salvado de trigo
- 8 Cs de queso blanco batido desnatado ( ó 1 yogur natural desnatado)
- 2 Cs de edulcorante en polvo
- 4 claras a punto de nieve (ó 2 huevos enteros)

Mezclamos todos los ingredientes "secos": salvado de avena, de trigo y el edulcorante.
Batimos las claras a punto de nieve.
Mezclamos los ingredientes secos con el queso, con las yemas (si hemos usado dos huevos enteros) y finalmente con las claras.
Las claras se pueden mezclar con una lengua pastelera, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, con cuidado de que no se bajen.

Con la mezcla resultante, ir haciendo a la plancha las tortitas, vuelta y vuelta.

Se pueden hacer tortas grandes o tortitas pequeñas.

Y a disfrutar, que para eso estás a dieta!!

La próxima vez que haga, subo foto :D

¡Un saludete!

Mónica

viernes, 13 de enero de 2012

Chute de proteinas





Uno de los problemas que se le presentan a alguien que sigue la dieta dukan es lograr comerse el puñetero gramo de proteínas por kilo que se tiene que comer al día.


Detrás de muchos parones en la bajada de peso está el que no se consume el mínimo de caloría diaria ni por asomo. Porque comerse 300 gramos de filete de vaca no significa que estés comiendo 300 gramos de proteína. De esto hablaré en otro post y lo explicaré bien.

Ahora os voy a dar un truco que alguien compartió en el foro de Juanma y que va muy bien para completar algunos días en los que tal vez se comió mucho lácteo y poca carne.

Es El Chute de Proteinas de Colchoncete:

En cualquier momento de la dieta.

Ingredientes (para una persona, cada uno que vea la cantidad que quiere comer):

- 1 lata de atún (escurrir el aceite lo más posible)
- 1 lata de berberechos
- 1 lata de mejillones
- 6 barritas de surimi

Esto es lo que me pongo yo con lo que tengo por casa, pero podéis añadirle a la ensalada todo aquello que os parezca interesante.

Se pone todo en el un bol o en un plato, se envuelve y poco y ¡a comer!

¡Os puedo asegurar que llena y está buenísimo! Y si tenéis un poco de pan Dukan para acompañar, la fiesta completa.

Si queréis dejar un mensaje debajo con las variaciones al plato que se os ocurran, ¡¡estaré encantada de la vida!! Hay que innovar siempre que se pueda :D

¡Saludetes!

Mónica Álvarez

sábado, 31 de diciembre de 2011

"PolloPán" de ternera


Para terminar el año, en previsión de los excesos que posiblemente cometa esta noche (y no mañana que es mi comida de gala) me he animado a probar la receta que mi compañera Violeta publicó ayer en su blog:

El Pollopán o Pan de Pollo  que podéis ver con fotos y todo en su blog clicando sobre el nombre.

En mi caso, tenía un par de filetes de ternera y he querido hacer algo especial por evitar el típico filete a la plancha, así que he adaptado la receta a lo que yo tenía en la nevera.

Y ha quedado así:

PolloPán de Ternera

Unos 400g de carne de ternera
(en mi caso he picado unos filetes de ternera que más o menos pesaban eso)
Una loncha hermosa de jamón serrano
(picada también con la carne)
4 Cs de salvado de avena
2 huevos
1 Cc de levadura royal
una manzana en rodajas
Sal
Ajo en polvo (que me he olvidado ponerle, pero era mi intención)
Perejil picado
Toque Ibérico

He picado los filetes junto con el jamón serrano en la picadora. En un bol lo he mezclado con los dos huevos batidos, el salvado, la sal, la levadura y las hierbas. Lo he revuelto y hecho una pelota lo he puesto en la bandeja del horno, encima de papel vegetal. Un poco más de toque ibérico por encima. La manzana en rodajas la he puesto alrededor para que se ase sin más.

Al horno, a 180º y lo he programado para 30 minutos. A los 20' he comprobado si estaba bien hecho por dentro y le he dado unos cortes en la superficie para que le entrara bien el calor y lo he subido a 200º otros 10 minutos.

A ver si vienen los Reyes Magos y me traen la cámara de fotos que les he pedido y puedo ilustraros en directo las recetillas. De momento, tendréis que confiar en mí y en las fotos que Violeta ha hecho a su pollopán.

Deciros que estaba buenísimo, que mi familia se lo ha comido todo y que ya estoy pensando en que la próxima le meteré unos quesitos en trozos para darle otro toque :P

Esto es comer rico y con fundamento un plato PP genuino (si no le añades la manzana).

Con esto quiero felicitaros este Fin de Año y desearos que entréis con ganas y con muy buen pie en este


Que nos vaya muy bien a todos y sea un año, de verdad, estupendo.

¡Saludetes!

Mónica Álvarez

domingo, 18 de diciembre de 2011

Receta del pan Dukan de Edu




Este pan se conoce en el foro de Juanma como "pan de Edu" porque fue Edu, uno de sus participantes quien lo compartió. Él lo cogió no se sabe muy bien de dónde, así que si el creador/a original de esta maravilla lee este post, espero que no se moleste y le invito a identificarse en un comentario, porque es de agradecer, y mucho, la receta.

Para quienes lean esto y no conozcan la dieta Dukan, el salvado de avena es uno de los pilares fundamentales. Tiene grandes propiedades de las que hablaremos otro día y es la ración de hidratos de carbono diaria que está permitido tomar.

En ataque se comería al día 1'5 Cs (cucharadas soperas)
En crucero, 2 Cs
En consolidación 2'5 Cs.

Hay múltiples recetas para consumir esta ración de salvados, hoy vamos a ver esta receta de pan para acompañar cualquier comida, dulce o salada.

Este pan lleva tolerados, con lo que no se podría consumir en Ataque. Se podría, si se elimina le leche en polvo de la receta y se reduce la cantidad e salvado de avena. Si en Crucero se tomarían 8Cs para cuatro días en Ataque serían 6Cs y en Consolidación serían 10. Yo no he hecho la receta variando las cantidades de salvado, sólo la he hecho con 8Cs, si alguien lo prueba poniéndole más o menos y lo quiere compartir, abajo puede dejarlo en un comentario.

Bueno, vamos con la receta.

Ingredientes para 4 días en Crucero:


5 claras de huevo.
3 yemas de huevo
8 Cs de salvado de avena
4 Cs de salvado de trigo
6 Cs de leche en polvo desnatada
2 Cs de queso batido 0% MG (Materia Grasa) (si no tienes se puede sustituir por 1 yogur desnatado natural)
1 sobre de levadura tipo Royal
1 Cc (cucharada de café) de edulcorante
1 buen pellizco de sal (no olvidemos que va a ser un alimento salado.
Ocasionalmente se le puede poner: ajo en polvo, pimienta roja, orégano u otras especias, semillas de lino dorado, sésamo...

Como Edu aconseja, es interesante mezclar bien primero en un bol todos los ingredientes secos (salvado de avena, de trigo, leche en polvo, levadura, azúcar y sal (aquí se el puede añadir ajo, especias... ).
Por otro lado, separamos las yemas y las batimos junto con el queso batido.
Mezclamos todo. Si se ve que queda muy seco y no se empapa todo (esto no he leído que le haya pasado a nadie, pero a mí sí me pasa) se le puede echar sin miedo un chorrito de leche desnatada y el producto final quedará además más esponjoso.
Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos todo con una lengua pastelera con movimientos envolventes, de abajo a arriba, con cuidado para que se mantenga la espuma, pues ese aire que coge la mezcla será el que le dará una consistencia aún más esponjosa.

Esta mezcla, si se quiere, se puede dejar reposar para que la levadura actúe, entre 1 y 24 horas en la nevera. Al sacarlo, lo batiríamos con las varillas y lo pondríamos en un molde. Si el molde es de silicona, tal cual. Si es de metal pondríamos papel vegetal para que no se nos pegue. Se pueden echar por encima unas semillas de lino dorado o sésamo, para decorar.

Para que no se requeme la superficie del pan se recomienda taparlo también por arriba.

Lo tendríamos en la bandeja de abajo del horno unos 30 min. a 180º. Al terminar pincharíamos para ver si está listo y determinar si se deja o no un poco más. En mi caso nunca he tenido que dejarlo más. Terminado, lo dejamos en el horno apagado y a puerta cerrada otros 10 minutos.

El olor que se espande por toda la casa suele ser rico rico rico!!!

Desmoldar, dejar enfríar y listo!!

Yo lo pongo en una bolsa de plástico y lo guardo en la nevera ya cortado en cuatro raciones y voy sacando. Para hacer pinchos, para bocata, para tomar tostado con mermelada de calabaza en crucero y un café con leche calentito...

Y lo reparto a lo largo del día, porque llena un montón.

Mis medios técnicos audiovisuales son bastante escasos, a ver si me traen los reyes una cámara con la que poder hacer buenos reportajes fotográficos de mis recetas :P Pero bueno, os dejo otra fotillo para que veaís el resultado. Que también podría haberle sacado una foto con el pan desmoldado, pero se ve que no se me ocurrió... Poca visión de futuro que tiene una...


En ésta casi se puede oler... mmmmm!!!

Saludetes!!!

jueves, 17 de noviembre de 2011

Desánimo

Llevo días queriendo escribir esta entrada, pero no acabo de encontrar el momento de tranquilidad para hacerlo. Ahora mismo mis hijas se están dando de codazos de tanto que se quieren, pero bueno, parece que no llega la sangre al río...

La semana cumplí 90 días de crucero de la dieta Dukan. Vienen a ser 3 meses, más los 6 días de ataque. En este tiempo he tenido altibajos varios, momentos muy buenos, otros no tantos... He perdido 9 kilos que me parecen un milagro. Hace tres meses me habría parecido un milagro pensar que a día de hoy iba a ir por la vida con 9 kilos menos.

A pesar de todo, la semana pasada toqué fondo. Supongo que eran los días previos a mi visita mensual recién re-estrenada, que me había salido mal alguna que otra receta (y comer algo que no es que esté malo, más bien "no está" es muy duro), no había mi marca habitual de salvado y tuve que comprar otro tipo que hizo el hecho de comerlo, una experiencia insufrible...

Podría decir que estuve a punto de dejarlo, de tirar la toalla y conformarme con esos 9 kilos menos, pero tampoco fue tan extremo. Soy consciente de que la dieta Dukan es la única que me ha funcionado, para perder peso y alimentarme bien sin pasar hambre. No, dejarlo no, no estoy tan loca, pero sí tomarme unas vacaciones y descansar. Es como si el cuerpo me pidiera otro tipo de alimentos.

Llegado este punto tengo varias opciones.

Una de ellas sería pasarme a consolidación. Para ello querría avistar mi soñado 80'0. Perder 10 kilos y 100 días de consolidación que supondrían otros tres meses y un poquito más. No estaría mal. Creo que fue Cari Goyanes una famosa del mundo de las revistas del corazón llevó a cabo de esta manera su dieta dukan. Mi caso sería similar al suyo, tengo que perder 30 kilos y lo haría en tres tramos de 10 kilos cada uno, con sus 100 días de consolidación. Pasados los 100 días volvería a crucero a por otros 10 kilos y lo mismo.

La otra opción que me planteaba era hacer un crucero "light". Sería hacer 5 días de PV a la semana y 2 de PP.

Todavía no he decidido. Escribirlo aquí me hace ser más consciente de las opciones que tengo. A ver si paso esta semana, pierdo el líquido retenido y me centro.

¡¡Saludetes!!

miércoles, 16 de noviembre de 2011

Resumen de la semana 13ª de crucero: -100 gramos

Bueno, pues menos da una piedra. Teniendo en cuenta que han sido los días previos a la llegada de la menstruación, contenta con haber bajado al menos 100 gramos...

Así que el domingo, día de peso oficial, el peso era de: 81 Kg.

Se me está haciendo bastante duro. Coincide estos días con que cumplo 90 días, o sea 3 meses, con la dieta. Se me ha torcido alguna receta esta semana pasada, con lo que no he comido muy a gusto. La retención de líquidos habitual en esta época de mi mes desanima mucho... Yo contaba con empezar a retener, pero no tantos días antes de cuando se supone que tiene que venirme el periodo... Lo bueno es que esta semana que entra en algún momento me deshincharé.

Lo bueno: que sigo bajando volumen. Me puse una chaqueta que me habría puesto por última vez hacía quince días, y por la parte del pecho me quedaba enorme. Igualmente, los pantalones que rescaté de mi etapa pre-embarazos comienzan a sobrarme un poquito.

Así que entonces, ¿la báscula engaña? Una vez más tengo que constatar que sí. Porque aunque me siento hinchada, en realidad, siento que estoy en un momento de pérdida de volumen. A ver si se traduce en números esta semana. Me haría mucha ilusión ver por fin el 70 en mi báscula.

Llevo atascada en este 81 al menos tres semanas (tendría que comprobarlo) y es un atasque consciente, del que me he dado cuenta que hay una razón psicológica. De esto hablaré en el siguiente post, a ver si me dejan sentarme a escribir, que llevo dos días...

¡Saludetes!

domingo, 6 de noviembre de 2011

Resumen de la semana 12ª de crucero: -800 gramos


Comienzo disculpándome porque os dije que el martes ponía mi peso del lunes y no lo hice.

Aquí está: el lunes pasado pesaba 81'9 Kg.

Hoy domingo, día de peso oficial, he pesado esta mañana 81,1 Kg, que, como decía en el título son 800 gramos de bajada esta semana.

La verdad es que el comienzo de semana costó, supongo que mi cuerpo necesitaba unos días para recuperarse de los excesos del fin de semana, y, a partir del miércoles, comenzó a bajar. Ayer sábado pesaba justo 81 kilos, a sólo 100 gramos de cambiar de dígito, pero hoy tocaba subida, ahí, consolidando bien.

Tengo la ilusión de ver por fin el 80 esta semana que entra, y no sólo verlo, sino que venga a quedarse. Me va a parecer increíble cuando cambie a la década de los 70 kilos, impresionante... Pero bueno, no adelantemos acontecimientos.

La ropa sigue quedándose grande. He ido recuperando pantalones viejos que, de una vez a otra que me los pongo, me quedan más holgados. Unos más, otros menos. Ahora mismo llevo unos puestos que cuando los eche a lavar, será ya para después retirarlos.

No sé muy bien qué hacer con la ropa grande. Mi idea es llevarlos al contenedor del reciclaje, pero tal vez espere a llegar a mi peso justo, para ir después probándomelos y viendo la diferencia. Llevar toda la ropa junta supondrá un ritual importante. Bueno, ya veré si lo hago así, o si voy liberando espacio poco a poco. Ahora mismo, los pantalones con los que empecé me quedan inmensos...

El otro día una amiga me decía que me veía más delgada, más fina que hacía un mes que habíamos estado juntas. La verdad es que me animó bastante, porque como no me he portado muy bien las semanas precedentes, no pensaba que se fuera a notar mucho, pero parece ser que sí.

Estoy muy contenta. Comencé este régimen con un IMC de 39 y pico, que supone una Obesidad tipo II. Teniendo en cuenta que mi tendencia era subir peso, pronto iba a entrar en la categoría de obesidad mórbida, y eso es preocupante. Y más cuando es algo sobre lo que no tienes control, hagas lo que hagas, engordas, o acabas engordando... Es terriblemente frustrante.

Ahora mismo estoy en un IMC de 34 y pico, que ya supone una Obesidad tipo I. Y bajando, con lo que desaparece la frustración y aumenta la autoestima y las ganas de seguir, que no es ninguna tontería.

A ver qué tal esta semana. Ya os contaré.

¡Un saludete!

martes, 1 de noviembre de 2011

Resumen de la 11ª semana de crucero.


Esta entrada es un poco desastre, porque en principio sería para poner el peso de esta semana, pero no me acuerdo del peso y ahora no lo puedo mirar en el sitio en el que lo tengo apuntado, así que al menos, ya que no puedo dar el peso, os contaré mis peripecias de la semana pasada.

Llevo todo el día pensando en cómo enfocar esta entrada, ya que aunque no me siento muy orgullosa de parte de lo que os voy a contar, sí lo estoy de la otra parte y he pensado que a lo mejor a alguien le va bien leerlo, así que allá voy.

La semana pasada fue una de esas semanas en las que las mujeres retenemos líquido, con el consiguiente aumento de peso que supone aun sin hacer excesos. El fin de semana nos íbamos fuera y ya había decidido que intentaría mantener la dieta pero que no me iba a romper demasiado la cabeza. Me agobia muchísimo tener que organizar comidas cuando estoy fuera de casa, así que decidí quitarme esa preocupación. Ha sido un fin de semana de gala, que me ha servido para coger fuerza y continuar con la dieta desde hoy mismo, lunes. Toda las personas que conozco que hacen este régimen, lo llevan a rajatabla y se sienten muy orgullosas por ellos. Y tienen toda la razón de sentirse así, no quito a nadie el mérito, tienen toda mi admiración y respeto, más cuando yo no soy capaz de hacerlo. Y es que es duro estar a dieta, aunque sea Dukan. Aunque muchas veces comente que se come muy bien y que no parece que estés a régimen, la verdad es que hay momentos en los que es duro, como cuando los demás se están comiendo un plato de macarrones con chorizo y tú un filete de ternera a la plancha, por ejemplo. Éste es uno de esos momentos tristes que hay que sobrellevar de la mejor manera posible.

En contra de lo que muchos de mis compañeros comentan, a mí no me supone ningún problema saltarme la dieta y luego continuar como si tal cosa. Según la página Dukan tendría que llegar en marzo a mi peso justo. A mí no me importa llegar en junio, lo que me importa es llegar. Incluso los 8 kilos que me he quitado en estos casi tres meses de dieta son ya un logro impresionante y para mí, si alguien me dijera "no vas a poder bajar más", ya me serían suficientes, porque me siento bien, me sienta bien la ropa, me encuentro estupendamente.

Después de estos dos días de "alimentación libre" hoy he regresado a un día típico de PP, y ya veremos lo que me dice mañana la báscula. Hoy al pesarme, pensaba que habría aumentado un kilo por lo menos (entre lo que he comido y que no he hecho mucho ejercicio, era lo que me esperaba). Mi sorpresa ha sido que sólo he aumentado 300 gramos con respecto a lo que pesaba el viernes, mi último día de pesada. Así que además, tengo motivos para estar contenta, pues parece que mi metabolismo se ha acelerado con respecto a cómo estaba antes de descubrir este modo de alimentación.

Bueno, que me ha quedado un poco desordenado el artículo, pero en resumen, lo que quería decir es:

- Que me he saltado el régimen conscientemente.

- Que sólo he aumentado 300g respecto al viernes (último día de dieta)

- Que no pasa nada y que regreso con las fuerzas renovadas a conseguir bajar a los 70 kilos en los próximos quince días.

Mañana os doy el peso de hoy (que será el oficial, ya que ayer no me pude pesar en mi báscula habitual) y a ver qué tal me ha ido mañana después de un día de PP.

¡Un saludete!

domingo, 23 de octubre de 2011

Resumen de la 10ª Semana de Crucero: 81'6

Hola a todos!!



Pues semana un poco loca. De emoción porque he llegado a bajar hasta 81'2 Kg!!! Pero, como todo lo que baja tiene que subir un poquito, ayer y hoy ha sido de subida y he acabado la semana en 81,6 Kg. Como la semana pasada me quedé en 81,3 la bajada de esta semana ha sido de -700 g. ¡¡¡Muy bien!!! Sobre todo porque es peso que ya no recuperaré más. Así que, resumiendo:

Peso oficial de esta semana: 81,600 Kg
Peso perdido: -0,700 Kg



Estoy muy contenta porque:

- por fin esta semana conseguí ver la cifra del 81.

- fui a comprarme pantalones y aunque no encontré, me compré unos nikis por el puro placer de comprarlos.

- me compré ropa porque me vi guapa con ella y no porque por la obligación de que "algo me tengo que poner" acabo comprándome lo que menos mal me queda.

- los pantalones que recuperé hace un par de semanas me empiezan a quedar flojos y eso sí es memorable.

- me veo en los espejos y me gusto.



No bajo a velocidad supersónica, pero veo que voy consolidando el peso muy bien y es maravilloso. Quien no ha vivido esto no puede saber lo que es.



Esta semana que entra va a ser semana complicada, porque toca ovular y es habitual retener líquidos, así que, la pasaremos lo mejor posible. A pesar de todo, a ver si os puedo dar pronto la buena noticia de que he llegado a ver el 80.



Saludetes!!!

martes, 18 de octubre de 2011

Resumen de la 9ª Semana de Crucero: 82'3

Esta semana ha sido muy apocalíptica.

Hemos pasado toda la familia por una gripe en sus diferentes fases, unos antes, otros después... vamos un lío, todos en casa enfermos en diferentes grados y sintomatología.

Y por si mi propio trancazo no fuera poco (mocos, tos, congestión nasal...) me ha visitado esta semana también mi amiga de la cara roja,con lo que he acumulado líquido, hinchazón, mala leche (sí, eso también engorda).

Lo peculiar del caso es que, al haber dado pecho a demanda a mi hija pequeña todavía no me había venido el periodo después de su nacimiento, con lo que, sumado el tiempo de embarazo ha sido la primera vez desde hacía más de dos años. Anecdótico y curioso. Y tremendo, con lo bien que he vivido...

Todo esto sumado no ayuda a ser muy estricta en la dieta, con lo que el resultado ha sido el esperado.

El peso el domingo ha sido de +100 gramos, así que mi peso oficial esta semana está en:



82,300 Kg



A ver si con la nueva semana vamos retomando la normalidad (y la formalidad) y regresamos a la bajada progresiva de gramos y tengo una alegría el domingo que viene.




¡¡Un saludete!!




martes, 11 de octubre de 2011

Resumen de la 8ª Semana de Crucero: 82'2

Pues son ya dos meses de crucero y otra semana (casi) más que pasé en ataque.

Voy despacito, pero bajando cada semana unos gramos. Me encuentro muy bien, ligera, notando que pierdo volumen casi de un día para otro, notándolo mucho en la ropa, recuperando viejas prendas a las que tenía mucho cariño y que hacía casi cinco años que no me podía poner.

Como digo en estas ocasiones, estoy muy muy contenta, quién me iba a decir a mí hace dos meses que mi peso iba a estar en casi 8 kilos menos de mis odiados 90. Estoy que"no cabo" en mí de gozo :P

Hace mucho que no hago un resumen de cómo van mis pesadas, copio uno antiguo y modifico:

Mis pesadas en lo que llevo de dieta:

Comienzo ataque: 90,00 Kg
6º díade ataque: 87,300 Kg
Domingo anterior (1º de crucero): 86,7 Kg
4º Domingo de crucero: 84,6 Kg
8º Domingo de crucero: 82,2 Kg


En ataque perdí: -2’7 Kg
4º domingo de crucero: -2,700 Kg
8º Domingo de crucero: -2,400 Kg

En total: 7,8 Kg

Sí, ya sé que hay gente que baja mucho más rápido, pero también hay gente que va más lento, ¿por qué tengo que compararme con las liebres? Además, el cuento lo deja muy claro, fue la tortuga la que consiguió llegar al final de la carrera porque la liebre confío demasiado en su capacidad y no se dio cuenta de que la otra le cogía la delantera.


Para mí es mucho mejor ir perdiendo peso poco a poco, consolidándolo, notando la diferencia en la ropa sobre todo y disfrutando de la vida por el camino, que es lo que importa, sin agobios ni prisas.


Porque como dijo alguien, si he sido gorda un montón de años, ¿qué más me da serlo unas semanas o unos meses más?


Un saludete!!!


lunes, 3 de octubre de 2011

Resumen de la 7ª Semana de Crucero: Igual que la anterior.

Sí, tal cual. Aunque he tenido fluctuaciones en el peso doscientos o trescientos gramos arriba o abajo, hoy al pesarme pesaba exactamente lo mismo que el domingo pasado:


82,8 Kg

Y todavía contenta, que ayer y antes de ayer pasé de los 83 y ya me veía añadiéndole gramos a mi peso semanal, con respecto al anterior...

La razón, he estado enferma, una infección de orina que si bien no me ha hecho guardar cama, sí que ha ayudado a que haya retención de líquidos y lo que sea que haya impedido que mi peso no se reduzca.

Así que estoy de nuevo como hace una semana, espero estar recuperándome y que se note pronto en la báscula.

Por lo demás, esta semana hice varios descubrimientos culinarios que han estado muy bien, pero eso ya será para otro post.

¡Un saludete!

domingo, 25 de septiembre de 2011

Resumen de la 6ª Semana de Crucero: ¡900 gramos menos!

Acabo de actualizar la regleta y procedo a escribir el post relativo a esta semana. Ha sido una semana corta porque el peso oficial de la pasada fue el del miércoles, pero lo importante es que esta mañana he pesado:




¡¡¡82,800 Kg!!!

Los pesos de la semana han hecho las fluctuaciones acostumbradas y hoy por fin cambiado de dígito, pasándome a 82. ¡¡¡Estoy muy contenta!!!

miércoles: 83,7
jueves: 83,5
viernes: 83,9
sábado: 83,1
domingo: 82,8

Tengo pendiente escribir otro post en el que contaros los resultados de las analíticas que me hicieron a primeros, justo a un mes de que comenzara con la dieta.

Todavía no me creo que pueda pesar 7,2 kilos menos que hace dos meses escasos, y que sigo en ritmo de bajada, esto es imparable...

Para mí que lo he probado todo, ¡incluso comer sano y equilibrado! y no me ha servido más que para continuar cogiendo peso, encontrar algo como este método, es como encontrar una cura contra el cáncer para un enfermo que lo padezca. Quien no se haya visto en una situación así pensará que exagero, pero para las personas obesas, gordas que dice el Dr. Dukan, descubrir que se puede adelgazar comiendo bien, en cantidades normales, y comiendo además cosas ricas es similar a descubrir la cura de un cáncer que se extiende sin que puedas realmente hacer nada por ello.

La semana que viene que se cumplirán dos meses desde que comencé prepararé una tabla más completa para ver los avances (y retrocesos) que he ido haciendo en estas cuatro semanas.

Un saludete!!

jueves, 22 de septiembre de 2011

Resumen de la 5ª Semana de Crucero

Entre las vacaciones, la vuelta de viaje, recoger maletas, la vuelta al cole, los nuevos horarios, las nuevas rutinas... (buff, ¡qué estrés!) no he tenido tiempo de actualizar el blog.

Os contaré que he pasado una semana en compañía de mi familia en la que no me he preocupado demasiado de cumplir con la dieta a rajatabla. Sí he respetado los lácteos desnatados, la cantidad de avena a tomar cada día y el pan que me hago con ella, y la coca cola Zero.

El gran problema que me he visto es que acostumbrada a comer cantidades generosas de proteína, tenía que tener cuidado a la hora de servirme porque tendía a comer mucha cantidad (que es mi problema de siempre, el que me ha llevado a la obesidad).

Ya que no estaba siguiendo la dieta, aproveché a probar la fruta (en previsión de los meses que me quedan aún por catarla), pero me sentó mal y la dejé. Sí he comido en el desayuno una capita de mermelada de higos, de la higuera del jardín, hecha por mi suegra, con una rebanada de pan Dukan. De todos los extras que he comido fuera de la dieta, éste es con mucho lo más delicioso que he probado.

He descubierto que los hidratos no me sacian igual que las proteínas. De momento llenan, pero al poco tiempo es como si te desinflaras y el cuerpo pide más cantidad de lo que sea que se pueda comer. En el viaje de ida no llevé pan dukan (Edukan, ya os hablaré de él) y pasé verdadera ansiedad porque me faltaba. El hambre lo palié con galletas de las de mis hijas, que, lo mismo, sacian de momento, pero luego el cuerpo pide más.

Aunque me lo he pasado muy bien y echo de menos las vacaciones, estoy contenta de estar de nuevo en casa y haber retomado la dieta.

Y más contenta porque, a pesar de todo lo que he comido, mi peso del miércoles que fue la primera mañana que pasé en casa otra vez fue de 83,7 Kg. Éste quedará como peso de esta semana, pues el domingo evidentemente no me pude quejar. Fue una agradable sorpresa, pues ya estaba resignada a que me había traído mínimo un kilo de más de "souvenir" de las vacaciones.

Así, el recuento queda en:

5-agosto-2011- Precomienzo: 90'00 Kg
7-agosto-2011- Comienzo Fase de Ataque: 89,400 Kg
14-agosto-2011- 1er Domingo de crucero: 86,7 Kg
21-agosto-2011- 2º Domingo de crucero: 86,2 Kg
28-agosto-2011- 3er Domingo de crucero: 85,1 Kg
4-septiembre-2001- 4º Domingo de crucero: 84,6 Kg
11-septiembre-2001- 5º Domingo de crucero: 84,4 Kg
21-septiembre-2001- 6º "Domingo" de crucero: 83,7 Kg

La última pesada que me hice en casa antes de irme fue de 83,5 Kg, podría decirse que he ganado 200 gramos, pero en realidad la diferencia ha de hacerse con el domingo anterior, con lo que todavía he perdido ¡700 gramos!

Pienso que se debe a que el cuerpo ya está en dinámica de perder peso o volumen o lo que sea. No quiero decir que ancha es Castilla y hay que darse a los excesos, al contrario: cuanto más nos ciñamos a la dieta mejor nos irá. Con el ritmo tan bueno de bajada que llevo a lo mejor esta semana habría perdido un kilo y medio o más. O menos, no lo sabremos.

Lo bueno del caso es que estoy en 83,700 Kg algo que hace sólo dos meses no habría pensado ni en soñar y eso ya es mucho.

A ver si me organizo el tiempo, vamos entrando en rutina y actualizo más a menudo.

¡Un saludo!

domingo, 11 de septiembre de 2011

Resumen de la 4ª Semana de Crucero

Estoy un poco "plof" porque sólo bajé 200 gramos esta semana. Y eso que tampoco pienso que sea malo, porque al menos no he subido de peso.

Lo curioso es que voy variando entre 84,400 y 84,600 y ya me he acercado al límite por abajo, eso significa que la siguiente lo rebasaré. O no. Pensé lo mismo otros días esta semana y lo que hice fue sumar gramos. Ya veremos qué nos depara la báscula los próximos días.

Haciendo balance de qué es lo que puede estar sucediendo para ir tan despacio pensaba que podían ser tres los factores que están en juego: tomo demasiados tolerados (creo que no lo acabo de tener muy claro, me lo tengo que empollar bien y cumplirlo); he tenido un buen problema de retención y para cuando me di cuenta de que llevaba mucho tiempo sin visitar al señor Roca ya habían pasado días; me he permitido alguna que otra licencia que pueden estar retrasando el viaje.

Tengo que observar estos tres factores y sobre todo ser firme y no salirme de la dieta. Esta semana va a ser un poco difícil porque es posible que nos vayamos unos días fuera, y fuera de casa ya se sabe que es más complicado cumplir los propósitos, pero intentaré ceñirme todo lo posible. También intentaré "portarme bien" los días que todavía estemos por aquí, para que si luego subo al menos que quede compensado. Y de todas formas, si cuando volvamos veo que ha sido muy desastre siempre me queda la opción de hacer un par de días de Proteína Pura a la vuelta.

Lo bueno que tiene esta dieta es que hay muchas opciones y no es tan habitual tirar la toalla si un día cometes un exceso, lo único que ocurrirá es que bajarás más despacio. Aunque, por supuesto, no es bueno saltársela como algo habitual, porque el mensaje que le das al cuerpo puede ser muy contradictorio.

Así que, el siguiente resumen será el lunes que viene, a ver qué tal me van estos días.

Un saludete!!

lunes, 5 de septiembre de 2011

Resumen de la 3era Semana de Crucero

La semana pasada tuvo muchos altibajos.

18º día de crucero PV (domingo 28 de agosto): 85,1 Kg
19º día de crucero PP (lunes 29 de agosto): 85,5 Kg
20º día de crucero PP (martes 30 de agosto): 85,1 Kg

21º día de crucero PV (miércoles 31 de agosto): 84,5 Kg (¡¡¡¡Siiiií!!!! )
22º día de crucero PP (jueves 31 de agosto):
84,6 Kg
23º día de crucero PV (viernes 1 de septiembre):
84,6 Kg
24º día de crucero PP (sábado 2 de septiembre):
84,2 Kg
25º día de crucero PV (domingo 3 de septiembre):
84,6 Kg

Esta semana he perdido 0,5 Kg
En total desde que comencé: 5,4 Kg

El peso más bajo fue el miércoles de 84,5 Kg. ¡¡Llevaba en tres días una bajada de 1 kilo!! Y me entraron las dudas, que si voy muy rápido, que si va a ser malo… Todas esas voces que dicen que esta dieta es peligrosa me vinieron a la cabeza y me asusté. Y a la primera de cambio, me pasé en la dieta, y me he pasado toda la semana sintiéndome culpable por haber frenado la bajada de peso.

Pero ahora que veo todos los pesos seguidos, tampoco ha sido para tanto, porque subí un poco y luego incluso bajé, para volver al peso base.

Este tipo de fluctuaciones veo que son normales en esta dieta. Y lo veo en la trayectoria de muchas personas que conozco y que van dejando sus experiencias en el foro o en sus blogs. Si hiciera una gráfica de la bajada de peso, se vería en picos como si fueran los dientes de una sierra.
Así que bueno, ha habido altibajos, pero dentro de lo normal, ¿no? Un rango de 500 gramos tampoco es tanto.

Por esto es importante la pesada diaria y cierto control en las comidas. Y conocer cómo les va a los demás para comprobar que esto es una carrera de fondo y que hay altos y bajos, como en muchas cosas naturales de la vida.

lunes, 29 de agosto de 2011

Mi avance de estas semanas

Ayer que me tocaba día de pesada oficial (aunque me peso todos los días, sólo cuento como oficial el peso del domingo) hice un resumen de cómo llevo bajando peso todo este tiempo y los progresos que he hecho.


Mis pesadas en lo que llevo de dieta:

5-agosto-2011- Precomienzo: 90'00 Kg
7-agosto-2011- Comienzo Fase de Ataque: 89,400 Kg
1er día: 88'400 Kg
2º día: 88'400 Kg
3er día: 87,900 Kg
4º día: 87,200 Kg
5º día: 87'300 Kg

14-agosto-2011- 1er Domingo de crucero: 86,7 Kg
21-agosto-2011- 2º Domingo de crucero: 86,2 Kg
28-agosto-2011- 3er Domingo de crucero: 85,1 Kg

En ataque perdí -2’7 Kg
1er domingo de crucero: -600 g
2º domingo de crucero: -500 g
3er domingo de crucero: -1,100 Kg

En total perdidos: -4,9 Kg

Habrá gente a la que le parezca poco. La primera semana y la segunda de crucero he tenido un momento parón muy fuerte que, me desanimó un poco y me llevó a no ser muy estricta con la dieta, pero que finalmente parece que ha pasado y por fin mi cuerpo reacciona.

En esta dieta la bajada de peso va como en dientes de sierra. Unos días se cogen unos gramos, al día siguiente se pierden esos y unos pocos más... Por eso es importante el peso semanal porque es el que te da una idea general del peso que se ha bajado en la semana. El peso del día a día es más como una especie de aviso si por ejemplo la subida se da varios días seguidos, o hay un estancamiento, poder hacer algo inmediatamente.

No olvidemos que esto es una carrera de fondo, no un sprint. Es mejor tener cierta flexibilidad a la hora de comer que no sentirse tan constreñido por la dieta que se acabe abandonando. La verdad es que es un régimen que se lleva bastante bien, porque no se pasa hambre y hay mucha variedad de alimentos que pueden cocinarse de formas diferentes (y que es lo ideal, huir del filete a la plancha todos los días).

Aunque sean pocos kilos bajados en tres semanas (en comparación con otros compañeros/as) para mí es todo un récord. Ni en mis mejores sueños habría imaginado hace mes y medio que a día de hoy iba a pesar casi 5 Kg menos.

¡¡Así que estoy muy muy contenta!!