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lunes, 17 de diciembre de 2012

De nuevo... Al ataqueeeerrr!!

Pues nada.

Que el otro día le tenté a una amiga (una de mis sobrinas) si se animaba a hacer régimen conmigo (sin mucha convicción por mi parte), y se ha animado tanto que nos hemos puesto las dos. Así que aquí estoy de nuevo.

Primer día de ataque, empiezo con 85,200 Kg.

Sólo voy a hacer 3 días de ataque, luego seguiré en crucero. De momento, muy bien, teniendo en cuenta que Ariel ha desayunado brioche con perlas de chocolate y que ha comido la carne con patatas fritas y yo no he picado nada. Tentaciones sí he tenido, pero las he podido aguantar. Incluso podría haber picado, pero no he querido. Ha sido una bonita sensación.

Mañana os pondré el menú de hoy. Tengo un postrecito que me hice el sábado que llena bastante y que me ha alegrado bastante el día, la tarta tonta, del blog de María Martínez. Yo me la hice de fresa. No hay foto porque se me pegó al molde y hubo que romperla para sacarla.

No sé si voy a poder actualizar todos los días, pero ya os iré contando.

Un saludo!

Mónica

martes, 25 de septiembre de 2012

Adaptando Dukan para las diferentes fases de la vida

Os comentaba en mi post anterior que estaba embarazada.

Pues ahora he de contaros que ya di a luz, mi bebé decidió adelantarse, y que ya lleva con nosotros mañana hará 15 días.

Estamos muy contentos, todo ha ido muy bien, teniendo en cuenta que ha nacido mes y medio antes de lo que le tocaba. Estamos habituándonos al nuevo ritmo de vida y a los ritmos de cada miembro de la familia, ¡que ya somos cinco en casa!

Mi intención en unos meses es volver a la dieta, pero ahora mismo no me veo con fuerzas.

Sí que he pensado cocinar según qué cosas de la dieta, para esos momentos en los que me apetece comer dulce, o salado y que necesito saciarme, porque dar pecho y criar un bebé es algo que desgasta mucho. Al final acabo comiendo más de la cuenta, y de lo que no debo comer. He llevado muy bien el peso en el embarazo y no querría ahora coger todo aquello que no gané en los meses anteriores, como me pasó con mi primera hija. Así que antes de que sea demasiado tarde, voy a intentar remediarlo.

Os iré contando en este blog cómo hago frente a la necesidad de comer que tengo en estos momentos, sin cargarme demasiado el peso que había conseguido antes de quedarme embarazada.

Tengo pendiente pesarme y os cuento.

Voy a pasarme por el blog de Violeta Dukan, que siempre tiene propuestas interesantes.

¡Un saludo!

Mónica

miércoles, 29 de agosto de 2012

Tortitas DUKAN (Crucero)

Me han pedido esta receta que, si soy sincera, no recuerdo de qué sitio cogí. Es la mejor receta de tortitas Dukan que he probado, me gustan hasta más que las originales sin salvado. Se pueden acompañar con chocolate 0% grasa si estás a dieta. Si no, con lo que te dé la gana. También las he probado en salado con Queso Philadelphia light y salmón ahumado.


Tortitas DUKAN (Crucero):

- 8 Cs de salvado de avena
- 4 Cs de salvado de trigo
- 8 Cs de queso blanco batido desnatado ( ó 1 yogur natural desnatado)
- 2 Cs de edulcorante en polvo
- 4 claras a punto de nieve (ó 2 huevos enteros)

Mezclamos todos los ingredientes "secos": salvado de avena, de trigo y el edulcorante.
Batimos las claras a punto de nieve.
Mezclamos los ingredientes secos con el queso, con las yemas (si hemos usado dos huevos enteros) y finalmente con las claras.
Las claras se pueden mezclar con una lengua pastelera, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, con cuidado de que no se bajen.

Con la mezcla resultante, ir haciendo a la plancha las tortitas, vuelta y vuelta.

Se pueden hacer tortas grandes o tortitas pequeñas.

Y a disfrutar, que para eso estás a dieta!!

La próxima vez que haga, subo foto :D

¡Un saludete!

Mónica

No, no me he muerto.

El título es un poco así, pero es lo típico que te preguntan cuando llevas mucho tiempo sin aparecer por algún lado.

Hace ya más de 8 meses os dejé con la incógnita de saber qué había pasado con mi báscula y, bueno, muchos ya lo sabéis...

Estaba (estoy) embarazada.

Y es que tengo un cuerpo bastante raro, en los embarazos se me acelera el metabolismo y lo quemo todo. De hecho no he hecho ningún tipo de dieta en todo este tiempo y sólo he engordado 7 kilos en 7 meses (la última vez que me pesé.

Ahora estoy de 8, paseando mi barriga y pensando en que voy a tener que renovar todo mi vestuario este invierno, porque se me van a caer hasta las bragas (llevo las de siempre sujetas a la cintura... cuando me quite la barriga ya te cuento a dónde van a ir...).

Me quedé embarazada en enero, pesando 79 kilos. Hace un mes pesaba 86 (todo esto pesado en mi casa en la circunstancia habitual).

El problema será después de dar a luz, que se me decelera otra vez en metabolismo y fue cuando cogí peso realmente tras el nacimiento de mi hija mayor, así que ahí será cuando me tenga que cuidar más.

Pero bueno, habiendo buenas recetas, adaptando la dieta a las necesidades de una puérpera, yo creo que puedo llegar a llevarlo bien. El problema es que en esta dieta se cocina bastante (si quieres comer cosas ricas, claro) y con un bebé no se suele estar muy por la labor, pero ya apañaremos.

De momento, a ver si pillo rato y actualiza recetas y alguna otra cosilla que quería contaros.

Un saludete!!

Mónica


martes, 7 de febrero de 2012

¿Y por qué ahora de repente empiezo a bajar peso sin hacer nada diferente de lo que estaba haciendo?




Una gran pregunta, sí señor. Y os diré lo que pienso.

¿Recordáis cuando os contaba que al haber alcanzado los 80 kilos, el peso que tenía antes del embarazo, era como si psicológicamente ya hubiera alcanzado "la" meta?

En mi sensación de impotencia ante el peso, era pensar que al menos me conformaría con recuperar mi peso de antes de los embarazos, que aunque todavía estaba en obesidad al menos no era la obesidad tipo II con la que comenzaba la dieta...

Y así, cuando alcancé los 80 una parte de mí pensó, ya está, ya con esto me conformo. ¿Para qué me voy a ilusionar pensando en que puedo aspirar a más?

Pues no, claro que puedo aspirar a más. Puedo llegar a mi siguiente meta, los 70 kilos en unas cuantas semanas. Y después de eso podré llegar a la meta que me marca el doctor Dukan en mi curva: los 59,5 kg. ¿Por qué no?

Pero parece que mi cuerpo-mente ha necesitado estas semanas de conso para darse cuenta de que esto puede ser posible y que puedo ir más allá (hacia abajo) de los 80 Kg.

Ay, lo que hace la cabeza...

¡¡Saludetes!!

Mónica Alvarez

lunes, 6 de febrero de 2012

10ª Semana en Consolidacíón: -500g



Esta semana ha sido todo un carrusel de emociones.

Como ya anticipaba en el post anterior mi báscula comenzó a bajar y bajar y llegué a ver la cifra de 78,6 :D
Luego, como todo lo que baja tiene que subir, se estabilizó el peso y hoy, día de pesada oficial estaba en 79,1 Kg.

Después de haber visto el ocho desalienta un poco volver al siete, pero oye, no está mal no? que son 400g por debajo de lo que marcaba mi regleta como peso record anterior. A ver al menos si no subo de ahí, o al menos me quedo en cifras alrededor del 79 hasta que baje al 78 definitivamente.

La verdad es que estoy muy contenta. Sí, de verdad. Aunque me esté costando, aunque vaya más lenta que las tortugas, pesar 79 kilos es algo que hace tan sólo siete meses me habría parecido un milagro, vamos, algo prácticamente imposible, de tan desesperada que estaba. Creo que es importante que no pierda la perspectiva del lugar emocional del que parto: del total convencimiento de que jamás iba a poder hacer nada por recuperar un peso normal. Esto es muy importante.

Bueno, a ver qué tal se da la semana.

Saludetes!!!

Mónica Alvarez


miércoles, 1 de febrero de 2012

9ª Semana en consolidación.



Esta semana pesé el domingo 79,6 Kg, que no está nada mal, me he quedado sólo a 100 gramos del peso que marca mi cinta de progreso.

Pero lo mejor es que ayer pesaba 79,3 y hoy 79 kgs!!!! Nuevo record!!!

Y me preguntaréis que qué ha pasado, pues que me estaba pesando mal, sin estar en ayunas realmente...

Bueno, eso creo yo, o será que estos días me he portado muy muy bien o que estoy comiendo nucha proteína... No lo sé. El caso es que espero que para el domingo que viene, que queda aún muy lejos, se note esta bajada de peso.

Jo, poder ver el 78 esta semana sería un verdadero bombazo, que ya toca, ¿no? cambiar de dígito...

¡Saludetes!

Mónica Alvarez

jueves, 26 de enero de 2012

Nuevo Libro: Las Voces Olvidadas. Pérdidas Gestacionales Tempranas.

Hola! Como os anunciaba la semana pasada, tengo una gran novedad. Hhoy quiero contar algo bonito que me ha pasado estos días. He participado en la escritura y publicación de un libro que ayudará a mucha gente a comprender y a acercarse a la problemática de las pérdidas en el embarazo y también a las personas que las sufren. Es un tema que, siendo un tabú hace pocos años, está floreciendo y cada vez más gente quiere saber y aprender en torno a él. Parece como si la empatía hacia este tema hubiera alcanzado la masa crítica y se desbordara la información y la luz en torno a él.

No me enrollo más, os dejo con mi libro, Las voces olvidadas:



miércoles, 18 de enero de 2012

8ª Semana en Consolidación



Como no he puesto nada en el título, podéis imaginar que esta semana he subido de peso... Bueno, 400 gramos, que, teniendo en cuenta que estoy en plena "semana fantástica" es perfectamente lógico y normal. Son las bromas que nos gastan a las mujeres las hormonas, la retención de líquidos... en fin.

El peso oficial de esta 8ª semana en consolidación es de 79,900 Kg.

Estoy contenta, sí. ¿Por qué no?

Esta semana estoy un poco "aturullada" con cierta novedad que estoy teniendo en mi vida y que os contaré en otro momento, así que no me da la cabeza para contaron hoy mucho más.

Quedo pendiente de contaros más de mi vida.

¡¡Saludetes!!

Mónica Alvarez

sábado, 14 de enero de 2012

¡¡Estamos en Face Book!!






Acabo de crear una comunidad en Face Book para que quienes quieran unirse y compartir sus recetas, experiencias, comentarios... puedan hacerlo.

Podéis acceder desde aquí:

Estoy a dieta DUKAN y otros chascarrillos 

¡¡¡Saludetes!!!

Mónica Alvarez

viernes, 13 de enero de 2012

Chute de proteinas





Uno de los problemas que se le presentan a alguien que sigue la dieta dukan es lograr comerse el puñetero gramo de proteínas por kilo que se tiene que comer al día.


Detrás de muchos parones en la bajada de peso está el que no se consume el mínimo de caloría diaria ni por asomo. Porque comerse 300 gramos de filete de vaca no significa que estés comiendo 300 gramos de proteína. De esto hablaré en otro post y lo explicaré bien.

Ahora os voy a dar un truco que alguien compartió en el foro de Juanma y que va muy bien para completar algunos días en los que tal vez se comió mucho lácteo y poca carne.

Es El Chute de Proteinas de Colchoncete:

En cualquier momento de la dieta.

Ingredientes (para una persona, cada uno que vea la cantidad que quiere comer):

- 1 lata de atún (escurrir el aceite lo más posible)
- 1 lata de berberechos
- 1 lata de mejillones
- 6 barritas de surimi

Esto es lo que me pongo yo con lo que tengo por casa, pero podéis añadirle a la ensalada todo aquello que os parezca interesante.

Se pone todo en el un bol o en un plato, se envuelve y poco y ¡a comer!

¡Os puedo asegurar que llena y está buenísimo! Y si tenéis un poco de pan Dukan para acompañar, la fiesta completa.

Si queréis dejar un mensaje debajo con las variaciones al plato que se os ocurran, ¡¡estaré encantada de la vida!! Hay que innovar siempre que se pueda :D

¡Saludetes!

Mónica Álvarez

domingo, 8 de enero de 2012

7ª Semana de Consolidación: -500g


¡¡¡Sí!!! ¡¡He retomado el ritmo de bajada!!

Y eso que están siendo días muy complicados, llenos de compromisos, comidas, tentaciones a las que no siempre soy capaz de resistir...

Pero esta semana mi báscula me ha regalado con una inexplicable bajada (sobre todo después de los excesos navideños) y esta mañana pesaba la maravillosa cifra de: ¡¡79,500 Kg!!

Y eso que de ayer a hoy he subido 100 gramos... A ver cómo se da mañana y los días siguientes. Aunque ahora voy camino de la siguiente semana fantástica, así que tampoco me hago muchas ilusiones, ya se verá.

Estoy muy contenta porque ya no me esperaba bajar la barrera de los 80 Kg. Ya me había hecho a la idea de que estaría consolidando hasta volver a crucero, dentro de, justo, 52 días.

Me espera una semana interesante pues a partir del martes podré comer dos piezas de fruta al día, podré comer dos platos de feculentos a la semana (legumbre, arroz, pasta), y tendré dos comidas de gala por semana.

Antes he estado contestando a alguien que me puso un comentario en el post en el que escribía mis dudas sobre si pasar o no a consolidación lo y desanimada que estaba, podéis leerlo aquí.   Me planteaba si me resultará duro volver a crucero y si seré capaz de dar el paso.

Al contestarle me daba cuenta de que sí, será duro, pero la motivación de retomar una bajada de peso más rápida pienso que será suficiente como para ser capaz de renunciar a la fruta, a las comidas de gala...

Todas las etapas tienen su lado bueno y su lado malo. En conso puedes comer más cosas, pero en crucero bajas más rápido, y al fin y al cabo eso es lo que quiero, ¿no? bajar de peso.

Mañana estaré en el ecuador del periodo de consolidación. Me queda la mitad. De aquí a mediados de febrero pienso que estaré deseando retomar un ritmo de bajada más agil aunque ello suponga comer menos variedad de alimentos.

Ahora de momento esta tarde, he preparado una masa para hacer unos churritos. Hace mal tiempo y hemos decidido merendar bien. Así que he decidido probar la receta que podéis ver aquí y aquí, con fotos y todo. Ya os contaré qué tal estaban :P

Como os decía en el párrafo anterior, no sé si seré capaz de privarme de comer ciertos alimentos cuando vuelva a estar en crucero. Tendré que sacrificarme y cocinar churros, brazos de gitano, natillas y otros platos adaptados a la dieta Dukan para seguir sufriendo con la dieta...

¡Saludetes!

Mónica Alvarez

martes, 3 de enero de 2012

Quiero hacer la dieta Dukan, ¿por dónde empiezo?



Todos, para bien o para mal, seguro que hemos oido hablar sobre la dieta Dukan en algún momento. Igual conocemos a alguien que la ha hecho le ha ido muy bien y queremos tener unos resultados generales. Hemos oído que va como de fases, que hay que comer carne, que hay que quitar verduras...

Lo cierto es que al inicio es un poco lío tanta información de repente, porque la dieta Dukan es mucho más que lo que solemos escuchar por ahí. Es un sistema complejo para adelgazar y recuperar un peso justo que abarca muchos aspectos.

Por eso yo, antes de comenzar, recomiendo leer el libro del doctor Dukan, porque es lo más fidedigno que hay.

Luego puedes entrar en internet y buscar los mil y un sitios que hablan de la dieta de desde los cuales seguro que te vas a sentir acompañada/o en tu andadura.

En mi caso, me compré el libro de bolsillo que cuesta unos 12€. Es un libro de todo letra que está muy bien si no quieres gastar mucho y estás acostumbrado a leer.

También hay otra edición con fotografías, cuadros en los que puedes encontrar resúmenes, consejos, tablas de alimentos... Es la misma información que en el otro libro, pero expuesta de manera más amena y con más facilidades de búsqueda si necesitas encontrar rápidamente información sobre algo. Es algo más caro, unos 22€ (digo precios aproximados, igual es algo más, y supongo que dependerá también de dónde lo compres). Yo, la verdad, me arrepiendo de no haberme comprado esta versión del libro:


Ambos libros han sido líderes de ventas este año pasado. Y no me vengan algunos con que la gente busca milagros. El libro se vende porque la dieta funciona. Muchos libros "venden" milagros y no son bestsellers.

Una vez que tienes el libro en la mano, lo lees, lo repasas... Y cuando estés preparada/o para comenzar la dieta yo recomiendo también pasar por la página oficial del doctor Dukan  darte de alta y hacer de manera gratuita el cuestionario tras el cual te proporcionan tu Peso Justo, aquel en el que, como dice el Dr. Dukan "es el que te pertenece, el peso que puedes alcanzar, fijar y conservar". También obtendrás tu curva de trabajo a lo largo de la dieta, sabiendo cuándo comenzará y cuándo terminará cada una de las etapas de tu recorrido dietético. Obtendréis una gráfica como la que pongo a continuación, que es la mía cuando inicié.



Lo siguiente es comenzar.

Comenzar con la Fase de Ataque. De ella hablaremos en otro post.

Edito para sugerir darse una vuelta por la consulta del médico de cabecera, poner en su conocimiento que se va a seguir una dieta y pedir una analítica completa para poder tener unos resultados desde los que partir, y asegurarse de que el propio médico te va a realizar un seguimiento a la dieta. No hace falta que te cite todas las semanas, pero sí que esté avisado y que paute analíticas para comprobar que todo está bien. Esto debería hacerse siempre que se tome la decisión de comenzar con cualquier dieta y se lleve a cabo.

¡¡Saludetes!!

Mónica Álvarez

6ª Semana en Consolidación



En esta 6ª semana he atravesado una de las dos "semanas fantásticas" que disfrutamos al mes las mujeres, en las que, inexplicablemente, se aumenta de peso debido a retenciones de líquidos que nuestros cuerpos producen por aquellos efectos de las hormonas.

Otra vez he vuelto al temido 80,7 aunque me consuela pensar que estoy dentro de los 80 kilos, peso que intento consolidar hasta nueva orden. Cuando vuelva a crucero ya tocará seguir bajando peso.

Esta vez sí me he pesado el domingo, que coincidía el día de peso oficial con el día de Año Nuevo, tras la cena de Noche Vieja que esta vez ha sido una especie de cena de gala. La sorpresa ha sido que mi báscula me ha dado un peso de ¡¡80 Kg justos!! con lo que estoy en el mismo peso exacto que el lunes pasado, día oficial de pesada la semana anterior.

Hoy, por adelantaros noticias, esta mañana pesaba 79,7 con lo que parece que el Año Nuevo me está sentando muy bien :D

A ver qué tal el resto de la semana. Son días críticos con muchas oportunidades para pecar, a ver si pasan estas fiestas y me pongo seria seria con la dieta.

¡¡Saludetes!!

Mónica Alvarez