Mi diario Dukan

Hoy quería hablaros de este blog de una mallorquina conocida como Dukangirl, estupenda cocinera: Mi diario Dukan.







Es un compendio de recetas aptas para dieta Dukan en cada momento de la dieta. Hay recetas de todo tipo: dulces, salados, picoteo, carnes, pasteles salados, tipos de panes... explicadas con fotografías (muchas de ellas) y con todo lujo de detalles. Son recetas sencillas con las que cualquiera se puede iniciar en esto de la cocina. Y comiendo así, es imposible pasar hambre, ¡¡¡y además adelgazas!!!







Quería poneros como muestra la receta del bizcocho Delidukan que una vez hecho, tiene este aspecto delicioso:

Yo lo hice una vez, y creo que eché poca levadura. En un molde de plum cake se quedó achaparradito. Pero aún y todo tuvo un éxito en casa impresionante. Mis hijas se lo comieron tal cual desechando las madalenas de bolsa que ellas tienen. Y es que como lo que hace mamá, no hay nada...

Por supuesto, la foto no es la mía. A ver si lo hago otro día y afino mejor la cantidad de levadura, ¡¡ya os contaré!!

Si queréis probar a hacerlo, tenéis aquí la receta: http://midiariodukan.blogspot.com/2011/01/recetas-pastel-dukan-con-salvado-y.html

Aunque no estéis haciendo esta dieta, se puede comer sin ningún problema porque es apto para todo el mundo. Y es sano, con ingredientes sanos y hecho en casa, ¿qué más queréis?

¡¡Besos y hasta otra!!

La importancia de caminar en grupo: El blog de Juanma.

Para mí, además de leer el libro y encontrar la web oficial del Doctor Dukan, con todo el halo de profesionalidad que desprende, fue fundamental para decidirme a comenzar el leer las experiencias de otros compañeros.

Ya dije que yo era una excéptica más que pensaba que esto no era más que un engañabobos, y un engañabobos además peligroso.

Pero di con el blog de Juanma que comencé a leer y casi no pude parar hasta que terminé todo lo que tenía escrito de su periplo dietístico. Leer sus dudas al comienzo, la determinación con la que comenzó, los buenos resultados que obtuvo casi inmediatamente, las recetas de cocina aptas para cocinillas, la sencillez y la sinceridad con la que explicaba todo, me enganchó. Descubrí que a través de su blog se podía acceder a un foro donde un buen grupo de personas también desnudan su alma contando sus avances. Algunos tienen mucho peso que perder y podemos hablar de 30, 40, hasta 50 kilos para llegar a su peso justo. Todos tienen además muchísimo que ganar y ya lo están haciendo, gramo a gramo. Para mí son todos unos héroes y heroínas.

Es importante caminar en grupo, porque cuando uno se cansa o se cae o se desanima, siempre hay alguien dispuesto a animarte, a empujarte un poco si hace falta. Porque es toda una inyección de aliento ver a los compañeros que ya llevan un tiempo y que fueron bajando religiosamente todas las semanas sus buenos cientos de gramos. O quien va despacito pero imparable, aunque sepa que le va a costar más que lo que le aproximó la gráfica de la web Dukan.

Para mí es fundamental este acompañamiento. Para resolver dudas, para ayudar a otros y ver que ya vas controlando un poquito, para ver que esto es real y me está pasando a mí.

Mi avance de estas semanas

Ayer que me tocaba día de pesada oficial (aunque me peso todos los días, sólo cuento como oficial el peso del domingo) hice un resumen de cómo llevo bajando peso todo este tiempo y los progresos que he hecho.


Mis pesadas en lo que llevo de dieta:

5-agosto-2011- Precomienzo: 90'00 Kg
7-agosto-2011- Comienzo Fase de Ataque: 89,400 Kg
1er día: 88'400 Kg
2º día: 88'400 Kg
3er día: 87,900 Kg
4º día: 87,200 Kg
5º día: 87'300 Kg

14-agosto-2011- 1er Domingo de crucero: 86,7 Kg
21-agosto-2011- 2º Domingo de crucero: 86,2 Kg
28-agosto-2011- 3er Domingo de crucero: 85,1 Kg

En ataque perdí -2’7 Kg
1er domingo de crucero: -600 g
2º domingo de crucero: -500 g
3er domingo de crucero: -1,100 Kg

En total perdidos: -4,9 Kg

Habrá gente a la que le parezca poco. La primera semana y la segunda de crucero he tenido un momento parón muy fuerte que, me desanimó un poco y me llevó a no ser muy estricta con la dieta, pero que finalmente parece que ha pasado y por fin mi cuerpo reacciona.

En esta dieta la bajada de peso va como en dientes de sierra. Unos días se cogen unos gramos, al día siguiente se pierden esos y unos pocos más... Por eso es importante el peso semanal porque es el que te da una idea general del peso que se ha bajado en la semana. El peso del día a día es más como una especie de aviso si por ejemplo la subida se da varios días seguidos, o hay un estancamiento, poder hacer algo inmediatamente.

No olvidemos que esto es una carrera de fondo, no un sprint. Es mejor tener cierta flexibilidad a la hora de comer que no sentirse tan constreñido por la dieta que se acabe abandonando. La verdad es que es un régimen que se lleva bastante bien, porque no se pasa hambre y hay mucha variedad de alimentos que pueden cocinarse de formas diferentes (y que es lo ideal, huir del filete a la plancha todos los días).

Aunque sean pocos kilos bajados en tres semanas (en comparación con otros compañeros/as) para mí es todo un récord. Ni en mis mejores sueños habría imaginado hace mes y medio que a día de hoy iba a pesar casi 5 Kg menos.

¡¡Así que estoy muy muy contenta!!

Mi Peso Justo

No, no tiene nada que ver con "el precio justo".

Pierre Dukan explica en su libro que con los años cogemos unas cantidades de grasa que son naturales (unos 800g por cada década de años que cumplimos, alguno más si pasaste por algún embarazo), también que depende del tipo de osamenta que tengamos, si somos de huesos finos o fuertes. El caso es que no se puede pretender pesar con 50 años lo que se pesaba con 20. Y por eso él propone un Peso Justo, aquél con el que te vas a sentir bien sin tener que rebajar más.
En mi caso, según el IMC que me correspondería, y según las cuentas que hace el juego Wii Fit Plus, que es a través del que llevo mi trayectoria, mi peso ideal sería de 52,5 Kg. Según el programa del doctor Dukan, mi Peso Justo sería de 59,500. Vamos, que con llegar a los 60 kilitos estaría más que contenta.

Esto me encanta, porque es la primera vez que alguien me propone un cantidad de peso con cabeza. Todas mis conocidas que hacen dieta luchan por llegar a su peso ideal y sufren porque no lo consiguen, cuando posiblemente estarían mejor con unos kilitos más y al menos no se pegarían de tortas cada vez que se pesan, porque la inercia del cuerpo hace que para perder esos últimos kilos el esfuerzo tenga que ser titánico, porque se niega a perder sus reservas calóricas.

Comencé esta nueva etapa de mi vida hace tres semanas con 90 kilos justos (justos, pero subiendo, con la marcha que llevaba en el mes de julio). Comencé a leer el libro, a empezar a quitar ciertos alimentos, a tomar avena y en dos días comencé la fase de ataque con 89,4 Kg.
Terminé la fase de ataque con dos kilos y pico menos, más o menos lo que me ponía en la gráfica de la web Dukan que me supondría la fase de ataque.

Me peso los domingos. Bueno, me peso todos los días, porque es una manera de vigilar si voy bien o no, me refiero que mi día de pesada oficial son los domingos, así que pasado mañana, cuando apunte el peso semanal, pondré todos estos datos un poco más ordenados.

Y ya está por hoy.
¡¡Un saludete!!

La página oficial de la dieta Dukan

La tenéis como link fijo en el grupo de enlaces titulado "PÁGINAS DUKAN" ´podéis acceder también desde aquí mismo.







En la web del doctor Dukan podréis encontrar mucha información relacionada, un servicio de coaching con su equipo de nutricionistas. Es un servicio en el que se mantiene contacto diario con un experto en dieta Dukan a través de email, que va controlando el peso y dirigiendo la dieta para optimizar los resultados lo más posible. NO es un servicio gratuito, pero puede haber gente a la que le interese.







Tiene algo muy bueno y es la posibilidad de calcular y conocer cuál es tu peso justo. Dedicaré el próximo post a explicar lo que es. Además, te proporciona el cálculo de cuántos días durarán las distintas fases del método, con fechas de inicio y finalización (aproximadas) de cada una. De manera que comienzas teniendo un objetivo claro (tu peso justo), cuánto tiempo tienes que invertir y, a efectos prácticos, cuánto "sufrirás" para lograrlo.







Obtienes una imagen muy gráfica del recorrido que vas a hacer. Por ejemplo, la mía sería:

Os recomiendo que si lo hacéis, guardéis la imagen porque no guarda la información de la fecha, y la siguiente vez que entréis os dará de nuevo las fechas de las cuatro fases desde el día presente en el que entréis a la web.

Hablaremos en otros posts sobre lo que son las fases del método, en qué consisten y lo que suponen.

Si alguien de los que pasáis por aquí probásteis el servicio de coaching, me interesaría saber qué tal está y si funciona bien realmente.

Un saludo!!

Para comenzar

Pues como se suele decir, para comenzar es suficiente con dar un primer paso, y luego otro, y otro, y así hasta llegar.

En el caso de alguien que quiere seguir el método Dukan para adelgazar, a pesar de que hay mucha información en internet, es muy importante leerse antes el libro.

Leerlo, repasarlo, subrayar si es preciso... El doctor Dukan nos propone una manera bastante novedosa para adelgazar y son muchos datos y muchos detalles que hay que tener en cuenta a la hora de elaborar los menús. Saber qué comer, qué no comer, cantidades, en qué momento de la dieta hacerlo... Al principio parece supersencillo, pero una vez metidos en harina aparecen las dudas. Bueno, no os voy a liar ahora con esto, ya lo iremos viendo.

El libro "No consigo adelgazar" está en formato libro de bolsillo por el módico precio de 13,50€, de la editorial RBA:









Hay otra edición ilustrada más fácil de leer y localizar los datos que queremos porque trae un montón de tablas y recuadros con la información necesaria. Un poquito más caro, pero a lo mejor compensa. Éste está titulado: "El método Dukan ilustrado: Cómo adelgazar fácilmente y para siempre", también de RBA Libros:

Por último, para quien quiera leer más, hay otro libro sobre recetas Dukan (las recetas de toda la vida, adaptadas para poder consumirlas mientras se hace la dieta). Lo añado para que se sepa que existe, aunque con la cantidad de recetas que circulan por internet no diría que es muy necesario. Pero para quienes no gustan de estarse todo el día metidos en internet, o dejárselo a su madre o a su mujer si son las que cocinan, o por la razón que sea. Yo me lo compré, ya os contaré cuando me lance a probar las recetas. Se titula "Las recetas de Dukan", de la misma editorial:

Además de estos libros, hay multitud de blogs de personas que hacen la dieta y van colgando sus experiencias, así como foros en los que se pueden hacer consultas concretas y consultar información. Iremos hablando de ellos y los iré añadiendo a la lista de blogs y sitios relacionados con el tema. Y por supuesto, está la web oficial de la dieta Dukan, de la que ya tenéis el link puesto arriba a la izquierda de la página principal. Os hablaré de ella en el próximo post.

Un saludete!!

Mi nuevo camino

Hace mucho que no escribo en este blog. La verdad es que no tenía mucho que decir en relación al tema. Hace justo dos veranos entré en un parón porque me quedé embarazada. El primer año tras el parto lo último que tenía en mente era hacer cualquier tipo de dieta, pero el segundo sí que quería continuar con el ritmo que había ido cogiendo. En enero de este año tuve que someterme a una operación quirúrgica; un par de meses más tarde comencé a cuidarme. Con verdadero tesón, arañándole el peso a la báscula gramo a gramo, en cuatro meses bajé tres kilos, que conseguí recuperar sin mucho esfuerzo en el mes de julio... Mi confianza en las dietas tradicionales comenzaba a bajar en picado. Ojo, en lo que se refiere a mi persona, porque conozco personas a las que les va muy bien.

Llevaba tiempo oyendo hablar sobre la dieta Dukan, casi siempre mal, aunque veía que en algunos medios comenzaban a ser un poco más "neutros" al respecto. Me picó la curiosidad y me compré el libro ("No consigo adelgazar" del doctor Pierre Dukan) y comencé a investigar en internet al respecto.

Sorprendida, en el libro encontré más que un método para adelgazar, una filosofía de vida, lejos del adjetivo de "dieta milagro" que se le atribuye. De hecho, si el año pasado fue líder de ventas indiscutible por detrás de Harry Potter, es que mucha gente lo ha leído, o al menos se lo ha comprado. Mucha gente decepcionada con las dietas clásicas de "comer de todo pero en poca cantidad".

En internet he encontrado un montón de blogs, foros, de personas que han seguido la dieta y ponen en ellos a disposición de quienes lo necesiten la crónica de su proceso, compartiendo recetas, información... Personas con muchos kilos de más que han logrado recuperar un peso aceptable gracias a esta filosofía de vida. Personas que han recuperado sus vidas y una autoestima de la que creían carecer.

Y pensé, ¿y por qué no yo? Yo también tengo un montón de kilos que quitarme de encima. He probado de todo, me he cuidado, he recaído, he perdido la confianza en las dietas y en mí misma... ¿Sería posible que yo también pudiera hacerlo?

Y con estas preguntas en mente me lancé a ello. Este domingo hará tres semanas que comencé y, aunque voy algo más lento de lo que quisiera, en estos momentos he alcanzado un peso (partiendo de los 90 kilos) que hace años no veía en mi báscula. Hoy me señalaba que me encuentro dentro de los 86 Kg, gramo arriba, gramo abajo.

Y estoy muy contenta a la vez que optimista.

Así que he decidido retomar este blog para ir contando la crónica de mi nueva vida. Una vida en la que por fin tengo la sensación de ser dueña de mi cuerpo y de mis kilos.

¡Un saludo!

Mónica