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lunes, 6 de febrero de 2012

10ª Semana en Consolidacíón: -500g



Esta semana ha sido todo un carrusel de emociones.

Como ya anticipaba en el post anterior mi báscula comenzó a bajar y bajar y llegué a ver la cifra de 78,6 :D
Luego, como todo lo que baja tiene que subir, se estabilizó el peso y hoy, día de pesada oficial estaba en 79,1 Kg.

Después de haber visto el ocho desalienta un poco volver al siete, pero oye, no está mal no? que son 400g por debajo de lo que marcaba mi regleta como peso record anterior. A ver al menos si no subo de ahí, o al menos me quedo en cifras alrededor del 79 hasta que baje al 78 definitivamente.

La verdad es que estoy muy contenta. Sí, de verdad. Aunque me esté costando, aunque vaya más lenta que las tortugas, pesar 79 kilos es algo que hace tan sólo siete meses me habría parecido un milagro, vamos, algo prácticamente imposible, de tan desesperada que estaba. Creo que es importante que no pierda la perspectiva del lugar emocional del que parto: del total convencimiento de que jamás iba a poder hacer nada por recuperar un peso normal. Esto es muy importante.

Bueno, a ver qué tal se da la semana.

Saludetes!!!

Mónica Alvarez


miércoles, 1 de febrero de 2012

9ª Semana en consolidación.



Esta semana pesé el domingo 79,6 Kg, que no está nada mal, me he quedado sólo a 100 gramos del peso que marca mi cinta de progreso.

Pero lo mejor es que ayer pesaba 79,3 y hoy 79 kgs!!!! Nuevo record!!!

Y me preguntaréis que qué ha pasado, pues que me estaba pesando mal, sin estar en ayunas realmente...

Bueno, eso creo yo, o será que estos días me he portado muy muy bien o que estoy comiendo nucha proteína... No lo sé. El caso es que espero que para el domingo que viene, que queda aún muy lejos, se note esta bajada de peso.

Jo, poder ver el 78 esta semana sería un verdadero bombazo, que ya toca, ¿no? cambiar de dígito...

¡Saludetes!

Mónica Alvarez

miércoles, 18 de enero de 2012

8ª Semana en Consolidación



Como no he puesto nada en el título, podéis imaginar que esta semana he subido de peso... Bueno, 400 gramos, que, teniendo en cuenta que estoy en plena "semana fantástica" es perfectamente lógico y normal. Son las bromas que nos gastan a las mujeres las hormonas, la retención de líquidos... en fin.

El peso oficial de esta 8ª semana en consolidación es de 79,900 Kg.

Estoy contenta, sí. ¿Por qué no?

Esta semana estoy un poco "aturullada" con cierta novedad que estoy teniendo en mi vida y que os contaré en otro momento, así que no me da la cabeza para contaron hoy mucho más.

Quedo pendiente de contaros más de mi vida.

¡¡Saludetes!!

Mónica Alvarez

sábado, 14 de enero de 2012

¡¡Estamos en Face Book!!






Acabo de crear una comunidad en Face Book para que quienes quieran unirse y compartir sus recetas, experiencias, comentarios... puedan hacerlo.

Podéis acceder desde aquí:

Estoy a dieta DUKAN y otros chascarrillos 

¡¡¡Saludetes!!!

Mónica Alvarez

domingo, 8 de enero de 2012

7ª Semana de Consolidación: -500g


¡¡¡Sí!!! ¡¡He retomado el ritmo de bajada!!

Y eso que están siendo días muy complicados, llenos de compromisos, comidas, tentaciones a las que no siempre soy capaz de resistir...

Pero esta semana mi báscula me ha regalado con una inexplicable bajada (sobre todo después de los excesos navideños) y esta mañana pesaba la maravillosa cifra de: ¡¡79,500 Kg!!

Y eso que de ayer a hoy he subido 100 gramos... A ver cómo se da mañana y los días siguientes. Aunque ahora voy camino de la siguiente semana fantástica, así que tampoco me hago muchas ilusiones, ya se verá.

Estoy muy contenta porque ya no me esperaba bajar la barrera de los 80 Kg. Ya me había hecho a la idea de que estaría consolidando hasta volver a crucero, dentro de, justo, 52 días.

Me espera una semana interesante pues a partir del martes podré comer dos piezas de fruta al día, podré comer dos platos de feculentos a la semana (legumbre, arroz, pasta), y tendré dos comidas de gala por semana.

Antes he estado contestando a alguien que me puso un comentario en el post en el que escribía mis dudas sobre si pasar o no a consolidación lo y desanimada que estaba, podéis leerlo aquí.   Me planteaba si me resultará duro volver a crucero y si seré capaz de dar el paso.

Al contestarle me daba cuenta de que sí, será duro, pero la motivación de retomar una bajada de peso más rápida pienso que será suficiente como para ser capaz de renunciar a la fruta, a las comidas de gala...

Todas las etapas tienen su lado bueno y su lado malo. En conso puedes comer más cosas, pero en crucero bajas más rápido, y al fin y al cabo eso es lo que quiero, ¿no? bajar de peso.

Mañana estaré en el ecuador del periodo de consolidación. Me queda la mitad. De aquí a mediados de febrero pienso que estaré deseando retomar un ritmo de bajada más agil aunque ello suponga comer menos variedad de alimentos.

Ahora de momento esta tarde, he preparado una masa para hacer unos churritos. Hace mal tiempo y hemos decidido merendar bien. Así que he decidido probar la receta que podéis ver aquí y aquí, con fotos y todo. Ya os contaré qué tal estaban :P

Como os decía en el párrafo anterior, no sé si seré capaz de privarme de comer ciertos alimentos cuando vuelva a estar en crucero. Tendré que sacrificarme y cocinar churros, brazos de gitano, natillas y otros platos adaptados a la dieta Dukan para seguir sufriendo con la dieta...

¡Saludetes!

Mónica Alvarez

martes, 3 de enero de 2012

6ª Semana en Consolidación



En esta 6ª semana he atravesado una de las dos "semanas fantásticas" que disfrutamos al mes las mujeres, en las que, inexplicablemente, se aumenta de peso debido a retenciones de líquidos que nuestros cuerpos producen por aquellos efectos de las hormonas.

Otra vez he vuelto al temido 80,7 aunque me consuela pensar que estoy dentro de los 80 kilos, peso que intento consolidar hasta nueva orden. Cuando vuelva a crucero ya tocará seguir bajando peso.

Esta vez sí me he pesado el domingo, que coincidía el día de peso oficial con el día de Año Nuevo, tras la cena de Noche Vieja que esta vez ha sido una especie de cena de gala. La sorpresa ha sido que mi báscula me ha dado un peso de ¡¡80 Kg justos!! con lo que estoy en el mismo peso exacto que el lunes pasado, día oficial de pesada la semana anterior.

Hoy, por adelantaros noticias, esta mañana pesaba 79,7 con lo que parece que el Año Nuevo me está sentando muy bien :D

A ver qué tal el resto de la semana. Son días críticos con muchas oportunidades para pecar, a ver si pasan estas fiestas y me pongo seria seria con la dieta.

¡¡Saludetes!!

Mónica Alvarez

sábado, 31 de diciembre de 2011

"PolloPán" de ternera


Para terminar el año, en previsión de los excesos que posiblemente cometa esta noche (y no mañana que es mi comida de gala) me he animado a probar la receta que mi compañera Violeta publicó ayer en su blog:

El Pollopán o Pan de Pollo  que podéis ver con fotos y todo en su blog clicando sobre el nombre.

En mi caso, tenía un par de filetes de ternera y he querido hacer algo especial por evitar el típico filete a la plancha, así que he adaptado la receta a lo que yo tenía en la nevera.

Y ha quedado así:

PolloPán de Ternera

Unos 400g de carne de ternera
(en mi caso he picado unos filetes de ternera que más o menos pesaban eso)
Una loncha hermosa de jamón serrano
(picada también con la carne)
4 Cs de salvado de avena
2 huevos
1 Cc de levadura royal
una manzana en rodajas
Sal
Ajo en polvo (que me he olvidado ponerle, pero era mi intención)
Perejil picado
Toque Ibérico

He picado los filetes junto con el jamón serrano en la picadora. En un bol lo he mezclado con los dos huevos batidos, el salvado, la sal, la levadura y las hierbas. Lo he revuelto y hecho una pelota lo he puesto en la bandeja del horno, encima de papel vegetal. Un poco más de toque ibérico por encima. La manzana en rodajas la he puesto alrededor para que se ase sin más.

Al horno, a 180º y lo he programado para 30 minutos. A los 20' he comprobado si estaba bien hecho por dentro y le he dado unos cortes en la superficie para que le entrara bien el calor y lo he subido a 200º otros 10 minutos.

A ver si vienen los Reyes Magos y me traen la cámara de fotos que les he pedido y puedo ilustraros en directo las recetillas. De momento, tendréis que confiar en mí y en las fotos que Violeta ha hecho a su pollopán.

Deciros que estaba buenísimo, que mi familia se lo ha comido todo y que ya estoy pensando en que la próxima le meteré unos quesitos en trozos para darle otro toque :P

Esto es comer rico y con fundamento un plato PP genuino (si no le añades la manzana).

Con esto quiero felicitaros este Fin de Año y desearos que entréis con ganas y con muy buen pie en este


Que nos vaya muy bien a todos y sea un año, de verdad, estupendo.

¡Saludetes!

Mónica Álvarez

lunes, 26 de diciembre de 2011

5ª semana en consolidación



Pues ya llevo pasadas 5 semanitas en la fase de "conso" que le llamamos familiarmente dentro de la jerga.

Recordamos que ésta fase es para consolidar el peso logrado hasta cierto punto prefijado de la dieta. Normalmente se accede a esta fase cuando se ha logrado el Peso Justo, pero en mi caso decidí pasarme a conso al cumplirse los 10 kilos perdidos desde el inicio de mi dieta.

Ayer no me pesé, lo he hecho esta semana y el peso oficial que os doy es de 80 Kg.

Vale, son 200g más que la semana pasada, pero teniendo en cuenta que ha pasado Noche Buena y Navidad, estoy muy contenta con el resultado obtenido. En sí, el objetivo está cumplido, así que me quedo con ese buen resultado.

Comentar que la cena de Noche Buena se ciñó mucho a la dieta, ya que toda la cena consistió en diferentes alimentos proteicos cocinados a la plancha. Sólo hubo un queso que entraba dentro de los alimentos prohibidos y los dulces del postre. Piqué un poco de cada, por aquello de ser Noche Buena, pero en general, me porté muy bien :D

La comida del domingo fue mi comida de gala de esta semana, que tampoco es que fuera muy de "no-dieta" pero sí que la carne cocinada en la plancha eran chuletillas de cordero que en sí es un alimento no permitido dentro de la dieta por la cantidad de grasa que pueden tener.

El mejor regalo de Papá Noel ha sido comprobar esta mañana que mi peso estaba en 80 kilos. Tengo que comentar que he tenido una semana muy rara, que el jueves de repente la báscula me dio una pesada de 80,7 y que al día siguiente todavía subí 100 gramos más, sin que haya habido una razón de peso (valga la redundancia). Pienso que pudo ser porque he tenido que levantarme a diferentes horas de un día para otro y que influye mucho el no pesarse todos los días a la misma hora, que es lo que hago habitualmente. Por lo demás, tras esos dos días "raros" la báscula ha ido regresando a sus valores normales para mí en estos últimos tiempos (80 kilos oscilando 200 o 300 gramos arriba o abajo).

El domingo que viene tocará pesarse después de otras dos importantes noches del año. He calculado cuántos días me quedan para pasar el ecuador de la fase de consolidación y cumpliría el día 50 el 9 de enero, justo el día en que se vuelve al cole y se regresa a la normalidad tras las fiestas. Me he estado planteando si volver entonces a crucero o cumplir los 100 días de conso que me  quedan. Me lo iré pensando y os cuento.

¡¡Saludetes!!

miércoles, 21 de diciembre de 2011

Obesidad y efecto rebote, ¿por qué?



Desde ayer que leí la última entrada de Juanma en su blog: Rebotar y vuelta a empezar llevo dándole vueltas al hecho de por qué si sabemos que la obesidad no es buena, que estamos mucho mejor con unos kilos de menos, que hemos logrado recuperar un peso justo más que aceptable (como es el caso de Juanma: Objetivo cumplido con la dieta Dukan!), y que se trata de mantenerlo solamente, cosa que debería ser mucho más sencilla de realizar en sí, que el hecho de bajar 21 kilos (o los que tenga que bajar cada uno).

Porque le ocurre a Juanma y nos puede pasar a todos, no nos engañemos.

¿Cuántas veces nos hemos visto en un efecto rebote en cualquier dieta realizada? Infinitas, seguramente (bueno, vale, he exagerado un poquito). El que sea la dieta Dukan la que nos haya llevado al buen puerto del normopeso no significa que no vayamos a autosabotearnos de nuevo y comenzar a subir y a subir, y que cuanto más vemos subir la báscula más problemático es parar y retomar las riendas y el control de nuestro cuerpo, como si de un caballo desbocado se tratara.

Llevo desde ayer dándole vueltas porque puedo ser yo la siguiente, y creedme, que no me gustaría... No se lo deseo a nadie. Porque bastante trabajo supone recuperar un peso aceptable, como para ver después que tus esfuerzos se van por la borda. No pretendo con este post juzgar a Juanma. Nada más lejos de mi intención, me parece un tipo super honesto consigo mismo y con los seguidores de su blog, que somos muchos. Siempre ha comentado todo, cuando va bien y también cuando ha ido mal con la dieta y pienso que compartir esos momentos de debilidad es lo que nos ayuda a aprender a todos. A mí desde luego, lo que me enganchó a su blog fue precisamente esa manera tan honesta de narrar su historia con la dieta Dukan.

Pero volvamos a la pregunta del principio. ¿Qué es lo que puede hacer que tras el esfuerzo titánico de haber logrado nuestro objetivo tiremos por la borda el objetivo y el trabajo?

Pues la respuesta ha venido a mí esta tarde mientras preparaba un tema del curso que tengo en marcha: Coaching para el Éxito Financiero y Personal, todo está en nuestra cabeza, en forma de archivos obsoletos que seguimos guardando como si fueran actuales, pero no lo son y lo único que logramos con ellos es autosabotearnos la vida una y otra vez.

Y podemos hablar del aspecto financiero, pero si lo aplicamos al aspecto personal y en este caso a la obesidad es lo mismo.

Nosotros pertenecemos a una generación que vive en la comodidad de una vida aburguesada. Nuestros abuelos y nuestros padres no lo tuvieron tan fácil. Sólo dos generaciones atrás, aunque se nos haya olvidado, hubo una guerra, un periodo muy largo de carencia social, de pobreza, escasez... Las familias tenían unas cartillas que les llamaban "de racionamiento" en la que aparecía las cantidades que les correspondían semanalmente de determinados alimentos de primera necesidad (harina, aceite, leche...) y hacían grandes colas para ir a recoger los suyo el día que tocaba reparto. Esto se nos ha olvidado, pero yo que he tenido padres mayores son anécdotas que he escuchado en mi casa de niña muchas veces, y como yo, seguro que mucha gente. La consigna era "come ahora lo que puedas que vete a saber si mañana podrás comer algo", porque NO HABÍA en muchos casos para comer como tenemos ahora, que vas al frigo y coges lo que quieras.

Igual hemos oído decir muchas veces aquello de "cuando seas grande, comerás huevos" y no sabemos el por qué del dicho. En aquellos tiempos de postguerra a cada familia le tocaban un número muy contado de huevos, y cuando se hacía un huevo frito, se le daba al cabeza de familia (al padre) que era quien tenía que ir a trabajar, en trabajos muchas veces físicamente agotadores, y necesitaba toda la energía que pudiera dársele en forma de comida. Por eso, a los hijos, cuando miraban hambrientos al padre comerse "su huevo" les decían que cuando fueran padres comerían huevos, como en aquel momento lo hacía su padre. Alguno tuvo más suerte y comió huevo de chico, uno que freía su madre y tenían que untar entre todos los hermanos, y esto os prometo que no me lo invento.

Han pasado las décadas y vivimos en una época en la que no pasamos hambre, pero seguimos, nunca mejor dicho, con el chip en la cabeza de la escasez y el hambre.

En aquellos tiempos, los hombres tenían trabajos físicamente agotadores, y las mujeres también, porque no había lavadoras, ni friegaplatos... incluso la fregona se inventó años más tarde así que los suelos se lavaban de rodillas con un trapo, como hemos visto hacer a la Cenicienta en la película de Walt Disney. Así que todos necesitaban comidas energéticas, alimentos que con poca cantidad les diera la energía necesaria para enfrentar a un duro día de trabajo. Y lo mismo los niños, entonces se jugaba en la calle a tantos juegos puramente psicomotrices como pudiéramos imaginar.

Hoy en día en muchas casa se siguen poniendo raciones de potaje a niños y mayores que seguramente no son necesarias en muchos casos, ya que el trabajo tanto de niños como de adultos suele ser bastante sedentario en general. Y así, la obesidad está servida en nuestra sociedad como plato principal.

Y detrás de esto ¿qué hay? que somos ricos, pero seguimos alimentándonos como pobres, o más bien comiendo, tragando, deglutiendo como los pavos que preparan para ser sacrificados, que les ponen un embudo en la boca y ala, a meterles pienso. Y si esto os parece exagerado, fijáos en cómo se les da de comer a los bebés y niños muy pequeños, como si se fueran a morir de hambre a la vuelta de la esquina...

Y de aquí derivan tantos comportamientos de muchas madres y abuelas para que comas un poquito más (y da igual que tengas 3 que 30 años, ellas insisten), para que en cuanto te ven adelgazar se preocupen, porque se te ve tan sano y tan gordo... O como se nos decían hasta hace no tanto tiempo a las mujeres, "Uy, ¿has mejorado, no? ¡¡se te ve más gorda...!!".

Sería importante en cada caso cazar todos esos archivos inútiles que seguimos almacenando en torno al mito de la comida, desprogramarlos y poner en su lugar otros que potencien actitudes sanas frente a la comida y la nutrición.

Entonces no habría efectos rebotes ni autosabotajes ni otro problemas psicológicos relacionados con la obesidad.

Seguiré pensando esto y, quién sabe, tal vez lo siguiente que haga sea crear un curso de Coaching para el Éxito con su Dieta y su Imagen Personal.

Suena bien, ¿no?

¡¡Saludetes!!

Mónica Alvarez

domingo, 18 de diciembre de 2011

4ª semana en consolidación: -400g

Y eso significa que el peso oficial de esta semana es, tachán!!!! 79,8 Kg!!!!

Sí!!!! Y lo mejor es que llevo dos días seguidos en 79, ayer con 79,9 y yo con 79,8. Si sigo bajando a 100 gramo por día en nada me planto en mi peso ideal, jajajajaja!!!!

Pues -400g, para estar en conso, no es por nada pero está super, super bien, ¡¡¡estoy muy contenta!!!

Estoy tan emocionada que no sé qué más decir.

Ah sí. Mi comida de gala de la semana pasada la invertí en la merienda de celebración del cumpleaños de mi nonagenario padre, la de esta semana pasada fue para la merienda del cumple de mi sobrino más pequeño, Ander, (besos a su ama, que estará leyendo esto :P) que cumplió su primer año de edad!!! Cómo pasa el tiempo y cómo crecen los enanos... se les ve echando palmos de un día para otro, impresionante, eso lo tengo en casa todos los días con mis hijas.

Esta semana que viene no sé cómo lo haré, porque pensaba utilizar la comida de gala para la cena de Noche Buena y en Navidad saltarme el régimen (esto no lo debería poner, no) pero es que aquí celebramos el 21 de diciembre comiendo chistorra, que es una especie de chorizo típico de esta zona y de ese día... A ver cómo me lo monto. Qué días más complicados me llegan...

De momento, hasta aquí.

Saludetes!!!

sábado, 17 de diciembre de 2011

3ª Semana en Consolidación: +100g

Escribo este post cuando casi voy a acabar la cuarta semana en conso, con lo que se me está pasando volando. Mañana será mi día 27, ¡ya he pasado el primer cuarto! No se me ha ocurrido calcular cuándo llegaré a la mitad, a ver si lo hago y para el próximo post vengo con una fecha en concreto.

Esta semana he cogido 100 gramos con respecto a la anterior. Y llevo toda la semana oscilando entre 80 y 85. Vino mi amiga de la cara roja y aumenté 500 gramos de un día para otro. A ver si para el domingo llega ese momento en que se baja de golpe unos cuantos gramos y regreso a mi ritmo normal de bajada de peso.

Bueno, muy a ritmo normal no voy a volver, porque contínuamente se me olvida que estoy en la tercera etapa de la Dieta Dukan conocida como Etapa de Consolidación. En esta etapa lo importante es consolidar el peso recién adquirido e ir introduciendo poco a poco alimentos fuera de dieta, y para eso está el día en el que se consumen feculentos, el día de la comida de gala, la pieza de fruta diaria... Esta etapa se divide en dos fases, en la primera se consumiría una cosa de cada y en la segunda, se podrían hacer dos comidas de gala a la semana, dos días de feculentos, dos piezas de fruta diaria... Un fiestón, vaya. También los hidratos de carbono aumentan, pues de dos cucharadas de salvado de avena diarios, pasamos a consumir 3 cucharadas diarias para toda la etapa de consolidación.

La etapa de conso (conocida así popularmente) es algo más complicada que la anterior a nivel psicológico. En crucero sabes todo lo que no puedes comer y te ciñes a ello. En conso, vas comiendo ciertos alimentos que estaban prohibidos en la etapa anterior, con lo que es muy duro volver a la rutina proteína-verdura (PV) o proteína pura (PP) el día que toca. Sí, no lo he comentado en el párrafo anterior, pero hay un día a la semana en el que que sólo se consume proteína, como si fuera fase de ataque, para compensar los excesos que se producen los días que toca "excederse". Pero bueno, se va haciendo con ganas y alegría.

Así que, sin enrollarme más, el peso oficial del domingo pasado fue: 80'200 Kg.

Y tengo que estar contenta, que a veces se me olvida, porque como decía en esta etapa se trata de mantener y consolidar el peso logrado, así que en principio no tendría por qué haber bajada de peso como ocurre en crucero, sino simplemente, mantenimiento.

Y teniendo en cuenta que este peso fue tomado en vísperas de los días de periodo, pues muy contenta de que la báscula no reflejara más, francamente.

¡¡¡Esta semana me comí unas lentejas que me supieron a gloria!!!

Y aproveché la comida de gala para festijar el cumpleaños de mi padre, Arturo, que ha cumplido ¡¡¡90 años!!! Casi nada, eso sí que se dice pronto, ya quisiéramos todos llegar tan bien como él está.

Bueno, hasta el domingo!!

Mónica Alvarez

domingo, 4 de diciembre de 2011

2ª Semana en Consolidación: -900g.




Sí!!! Aunque hoy tengo cien gramejos más que ayer, la diferencia con el peso del lunes pasado es de 900 gramos y el peso oficial de esta semana: 80'100 Kg.

Yo creo que está muy muy bien. Me falta nada para pasar al dígito del 70... Estoy que no me lo creo...

Y pienso que será esta semana (aunque se acerca el final de mi mes -o el principio- y es probable que en nada comience de nuevo a retener líquidos, insss!) porque los pantalones que me he estado poniendo (los que había recuperado de antes de mis embarazos) me empiezan a quedar grandes... Me los tengo que subir todo lo posible porque si no me los piso...

Estoy muy muy ilusionada. Esto funciona, y funciona muy bien!!!!

Y en consolidación... Se supone que estoy consolidando el peso ya perdido...

Un saludo a todas/os!!

sábado, 3 de diciembre de 2011

1ª Semana en Consolidación: +700 g



Bueno, parece una catástrofe, pero no lo es tanto.

El día de peso oficial fue el lunes porque estuve fuera todo el fin de semana y el domingo no me pesé. Después de dos días de ser infiel al régimen y de estar reteniendo líquidos por estar en plena euforia hormonal la báscula cantó lo que le tocaba...

Así que el peso oficial de la semana pasada, la primera en Consolidación fueron 81 Kg.

También es verdad que el peso del domingo pasado ha sido el más bajo en mucho tiempo, con lo que era complicado que se repitiese. Según mi patrón de adelgazamiento me toca estar un par de semanas pesando 80 y pico, hasta que vuelve a bajar.

De hecho, llevo toda la semana bajando, ayer volví a subir a 81 kilos y hoy estaba en 80, el peso más bajo que he tenido en estos 15 días. Mañana volveré a subir. Lo bueno es que por mucho que suba, la diferencia con el peso del lunes pasado (que ha sido la pesada más alta con diferencia) serán de unos cuantos gramos.

Por lo demás, estar en consolidación está bien. Como una pieza de fruta todos los días (menos uno que se me olvidó y me tomé un vaso de zumo) y eso es algo que ya echaba de menos. La comida de gala ha sido hoy y me he comido unos macarrones con tomate hechos con un poco de mantequilla que les dan un sabor muy especial que me encanta. El feculento de la semana fue un puré de calabaza y patata que entró muy bien con el frío que está comenzando a hacer. Ya sé que la patata hay que comerla con moderación, pero era la comida que había aquel día y me apeteció el purecito, ¡¡que estaba buenísimo!!

Y nada más por ahora. A ver qué tal mañana la báscula. He intentado compensar la comida de gala del mediodía con una cena a base de ensalada de alimentos en lata, chute proteico donde los haya...

A ver si puedo actualizar el blog mañana mismo, que esta semana lo he ido dejando, ¡y casi pongo los dos posts a la vez!

¡Un saludete!

martes, 22 de noviembre de 2011

Resumen de la semana 14ª de crucero: -700 gramos

Por fin se movió la báscula y comenzó a bajar. Esta semana 700 gramos menos, y lo que es psicológicamente más importante, bajé por fin al dígito de 80 kilos y por ahora (estamos a martes) lo estoy manteniendo.

Así, el peso oficial de este domingo fue de 80,3 Kg.

Y también tomé la decisión que llevaba madurando hace días. Ayer lunes comencé mi periodo de consolidación de estos 10 kilos que he perdido desde agosto.

Estos 10 kilos, que parecen no ser mucho, pero me han permitido regresar a mis pantalones y nikis de antes de quedarme embarazada. Y aunque éste no es mi objetivo final, es un buen alto en el camino para descansar, recuperar nutrientes provinientes de la fruta y otros alimentos que hace tres meses que no pruebo. También para quitarme el gusanillo psicológico de los alimentos prohibidos, que podré comer con moderación en la comida de gala que tendré a la semana. Y, en definitiva, pasar unas Navidades sin plantearme grandes problemas gastronómicos a la hora de celebrar y comer con la familia.

100 días (10 por cada kilo de peso que he perdido) se pasan pronto. Son poco más de tres meses, así que en febrero (si mis cálculos no fallan) volveremos a crucero para continuar hasta el normopeso.

Llevo dos días en consolidación, y voy viendo que no es tan diferente, a efectos prácticos del tramo de crucero, al menos en el día a día. Vamos, que no se trata de darse grandes atracones de comida, sino de comer con moderación aumentando un poco el número de alimentos permitidos. De esto hablaré en el próximo post.

Saludetes.

miércoles, 16 de noviembre de 2011

Resumen de la semana 13ª de crucero: -100 gramos

Bueno, pues menos da una piedra. Teniendo en cuenta que han sido los días previos a la llegada de la menstruación, contenta con haber bajado al menos 100 gramos...

Así que el domingo, día de peso oficial, el peso era de: 81 Kg.

Se me está haciendo bastante duro. Coincide estos días con que cumplo 90 días, o sea 3 meses, con la dieta. Se me ha torcido alguna receta esta semana pasada, con lo que no he comido muy a gusto. La retención de líquidos habitual en esta época de mi mes desanima mucho... Yo contaba con empezar a retener, pero no tantos días antes de cuando se supone que tiene que venirme el periodo... Lo bueno es que esta semana que entra en algún momento me deshincharé.

Lo bueno: que sigo bajando volumen. Me puse una chaqueta que me habría puesto por última vez hacía quince días, y por la parte del pecho me quedaba enorme. Igualmente, los pantalones que rescaté de mi etapa pre-embarazos comienzan a sobrarme un poquito.

Así que entonces, ¿la báscula engaña? Una vez más tengo que constatar que sí. Porque aunque me siento hinchada, en realidad, siento que estoy en un momento de pérdida de volumen. A ver si se traduce en números esta semana. Me haría mucha ilusión ver por fin el 70 en mi báscula.

Llevo atascada en este 81 al menos tres semanas (tendría que comprobarlo) y es un atasque consciente, del que me he dado cuenta que hay una razón psicológica. De esto hablaré en el siguiente post, a ver si me dejan sentarme a escribir, que llevo dos días...

¡Saludetes!

domingo, 6 de noviembre de 2011

Resumen de la semana 12ª de crucero: -800 gramos


Comienzo disculpándome porque os dije que el martes ponía mi peso del lunes y no lo hice.

Aquí está: el lunes pasado pesaba 81'9 Kg.

Hoy domingo, día de peso oficial, he pesado esta mañana 81,1 Kg, que, como decía en el título son 800 gramos de bajada esta semana.

La verdad es que el comienzo de semana costó, supongo que mi cuerpo necesitaba unos días para recuperarse de los excesos del fin de semana, y, a partir del miércoles, comenzó a bajar. Ayer sábado pesaba justo 81 kilos, a sólo 100 gramos de cambiar de dígito, pero hoy tocaba subida, ahí, consolidando bien.

Tengo la ilusión de ver por fin el 80 esta semana que entra, y no sólo verlo, sino que venga a quedarse. Me va a parecer increíble cuando cambie a la década de los 70 kilos, impresionante... Pero bueno, no adelantemos acontecimientos.

La ropa sigue quedándose grande. He ido recuperando pantalones viejos que, de una vez a otra que me los pongo, me quedan más holgados. Unos más, otros menos. Ahora mismo llevo unos puestos que cuando los eche a lavar, será ya para después retirarlos.

No sé muy bien qué hacer con la ropa grande. Mi idea es llevarlos al contenedor del reciclaje, pero tal vez espere a llegar a mi peso justo, para ir después probándomelos y viendo la diferencia. Llevar toda la ropa junta supondrá un ritual importante. Bueno, ya veré si lo hago así, o si voy liberando espacio poco a poco. Ahora mismo, los pantalones con los que empecé me quedan inmensos...

El otro día una amiga me decía que me veía más delgada, más fina que hacía un mes que habíamos estado juntas. La verdad es que me animó bastante, porque como no me he portado muy bien las semanas precedentes, no pensaba que se fuera a notar mucho, pero parece ser que sí.

Estoy muy contenta. Comencé este régimen con un IMC de 39 y pico, que supone una Obesidad tipo II. Teniendo en cuenta que mi tendencia era subir peso, pronto iba a entrar en la categoría de obesidad mórbida, y eso es preocupante. Y más cuando es algo sobre lo que no tienes control, hagas lo que hagas, engordas, o acabas engordando... Es terriblemente frustrante.

Ahora mismo estoy en un IMC de 34 y pico, que ya supone una Obesidad tipo I. Y bajando, con lo que desaparece la frustración y aumenta la autoestima y las ganas de seguir, que no es ninguna tontería.

A ver qué tal esta semana. Ya os contaré.

¡Un saludete!

martes, 1 de noviembre de 2011

Resumen de la 11ª semana de crucero.


Esta entrada es un poco desastre, porque en principio sería para poner el peso de esta semana, pero no me acuerdo del peso y ahora no lo puedo mirar en el sitio en el que lo tengo apuntado, así que al menos, ya que no puedo dar el peso, os contaré mis peripecias de la semana pasada.

Llevo todo el día pensando en cómo enfocar esta entrada, ya que aunque no me siento muy orgullosa de parte de lo que os voy a contar, sí lo estoy de la otra parte y he pensado que a lo mejor a alguien le va bien leerlo, así que allá voy.

La semana pasada fue una de esas semanas en las que las mujeres retenemos líquido, con el consiguiente aumento de peso que supone aun sin hacer excesos. El fin de semana nos íbamos fuera y ya había decidido que intentaría mantener la dieta pero que no me iba a romper demasiado la cabeza. Me agobia muchísimo tener que organizar comidas cuando estoy fuera de casa, así que decidí quitarme esa preocupación. Ha sido un fin de semana de gala, que me ha servido para coger fuerza y continuar con la dieta desde hoy mismo, lunes. Toda las personas que conozco que hacen este régimen, lo llevan a rajatabla y se sienten muy orgullosas por ellos. Y tienen toda la razón de sentirse así, no quito a nadie el mérito, tienen toda mi admiración y respeto, más cuando yo no soy capaz de hacerlo. Y es que es duro estar a dieta, aunque sea Dukan. Aunque muchas veces comente que se come muy bien y que no parece que estés a régimen, la verdad es que hay momentos en los que es duro, como cuando los demás se están comiendo un plato de macarrones con chorizo y tú un filete de ternera a la plancha, por ejemplo. Éste es uno de esos momentos tristes que hay que sobrellevar de la mejor manera posible.

En contra de lo que muchos de mis compañeros comentan, a mí no me supone ningún problema saltarme la dieta y luego continuar como si tal cosa. Según la página Dukan tendría que llegar en marzo a mi peso justo. A mí no me importa llegar en junio, lo que me importa es llegar. Incluso los 8 kilos que me he quitado en estos casi tres meses de dieta son ya un logro impresionante y para mí, si alguien me dijera "no vas a poder bajar más", ya me serían suficientes, porque me siento bien, me sienta bien la ropa, me encuentro estupendamente.

Después de estos dos días de "alimentación libre" hoy he regresado a un día típico de PP, y ya veremos lo que me dice mañana la báscula. Hoy al pesarme, pensaba que habría aumentado un kilo por lo menos (entre lo que he comido y que no he hecho mucho ejercicio, era lo que me esperaba). Mi sorpresa ha sido que sólo he aumentado 300 gramos con respecto a lo que pesaba el viernes, mi último día de pesada. Así que además, tengo motivos para estar contenta, pues parece que mi metabolismo se ha acelerado con respecto a cómo estaba antes de descubrir este modo de alimentación.

Bueno, que me ha quedado un poco desordenado el artículo, pero en resumen, lo que quería decir es:

- Que me he saltado el régimen conscientemente.

- Que sólo he aumentado 300g respecto al viernes (último día de dieta)

- Que no pasa nada y que regreso con las fuerzas renovadas a conseguir bajar a los 70 kilos en los próximos quince días.

Mañana os doy el peso de hoy (que será el oficial, ya que ayer no me pude pesar en mi báscula habitual) y a ver qué tal me ha ido mañana después de un día de PP.

¡Un saludete!

domingo, 23 de octubre de 2011

Resumen de la 10ª Semana de Crucero: 81'6

Hola a todos!!



Pues semana un poco loca. De emoción porque he llegado a bajar hasta 81'2 Kg!!! Pero, como todo lo que baja tiene que subir un poquito, ayer y hoy ha sido de subida y he acabado la semana en 81,6 Kg. Como la semana pasada me quedé en 81,3 la bajada de esta semana ha sido de -700 g. ¡¡¡Muy bien!!! Sobre todo porque es peso que ya no recuperaré más. Así que, resumiendo:

Peso oficial de esta semana: 81,600 Kg
Peso perdido: -0,700 Kg



Estoy muy contenta porque:

- por fin esta semana conseguí ver la cifra del 81.

- fui a comprarme pantalones y aunque no encontré, me compré unos nikis por el puro placer de comprarlos.

- me compré ropa porque me vi guapa con ella y no porque por la obligación de que "algo me tengo que poner" acabo comprándome lo que menos mal me queda.

- los pantalones que recuperé hace un par de semanas me empiezan a quedar flojos y eso sí es memorable.

- me veo en los espejos y me gusto.



No bajo a velocidad supersónica, pero veo que voy consolidando el peso muy bien y es maravilloso. Quien no ha vivido esto no puede saber lo que es.



Esta semana que entra va a ser semana complicada, porque toca ovular y es habitual retener líquidos, así que, la pasaremos lo mejor posible. A pesar de todo, a ver si os puedo dar pronto la buena noticia de que he llegado a ver el 80.



Saludetes!!!

viernes, 21 de octubre de 2011

Desde Guipúzcoa con amor

Llevo días observando el mapa mundi que se ve a la derecha más abajo, que hay mucha gente de la provincia de Guipúzcoa leyendo o al menos visitando el blog.

Y me hace mucha ilusión, porque yo vivo en Irun, y a lo mejor alguien se anima a hacer una Kedada, no sé si es una idea muy loca.

A lo mejor eres alguien interesado en la dieta pero no te acabas de decidir y querrías conocer en directo a personas que ya estemos en ello.

A lo mejor estás en pleno crucero y querrías quedar físicamente porque esto de internet está bien, pero no te animas a participar en los foros y tienes mil dudas.

O simplemente, puede ser que seas alguien a quien le apetezca quedar.

Yo dejo aquí mi dirección de correo electrónico, por si alguien quiere contactar en privado. Y si se hace quedada, ya avisaremos!!

Un saludete!!

martes, 18 de octubre de 2011

Recetas del blog de Carlos Kirós

Si hay algo que me gusta de la dieta Dukan es que se puede comer casi normal. Digo "casi normal" porque, además de los libros del Dr. Dukan en el que se pueden encontrar un montón de recetas deliciosas, en internet hay miles de ellas repartidas por los blogs de un montón de dukaneros que han sabido adaptar las recetas tradicionales a la dieta.

Atrás quedaron aquellos tiempos en los que como mamá estaba a régimen, toda la familia comía ensalada de lechuga o verdura hervida, con filete a la plancha o pescado cocido (¡aj! ¡qué tiempos en los que mi madre estuvo a dieta!).

Ahora, como mamá está a dieta, en casa comemos ricos platos cocinados al estilo dukan, primeros platos, carnes, pescados, ensaladas, postres... ¡ay! ¡los postres! Cómo me cambió la vida cuando descubrí el brazo de gitano Dukan... Pero ésa es otra historia que os contaré otro día.

Hoy quiero presentaros el blog de Carlos Kirós y con él traeros una receta de Musaca que hemos comido hoy en casa y que estaba de-li-cio-sa y que podéis leer clicando en su nombre. Aquí tenéis la receta original Carlos, luego os cuento cómo la he hecho yo.

Yo no había oído hablar nunca de este plato hasta hace unas semanas que me hablaron de este blog. "Ojeando" las recetas (y babeando, porque la de cosas que hace este hombre, ¡qué buena pinta tiene todo!) llegué hasta ella. Justo tenía en casa una berenjena y carne picada y me lancé a probar, y salió buenísma, ¡oye!.

Es una receta muy agradecida que se presta a poder utilizar los diferentes restos que encuentres por la nevera. También se puede adaptar a las diferentes fases de la dieta, ya estés en día PP o en día PV (Proteína o Proteína-Verdura). Yo la he hecho varias veces de una manera u otra y siempre triunfo.

Para día PV:

La musaka viene a ser una especie de lasaña, pero en vez de ponerle capas de láminas de pasta, se pone berenjena asada cortada en rodajas. Yo he utilizado:

2 berenjenas
1 cebolleta hermosa
400g de carne de ternera picada
tranchettes litghs
sal, pimienta si se quiere, hierbas aromáticas

Para la bechamel:
2'5 vasos de leche desnatada
2 cucharadas colmadas de maicena
sal, una pizca de nuez moscada

He cortado en rodajas la berenjena y la cebolleta y las he puesto en la bandeja del horno sobre papel vegetal. A 200º, 20 minutos. Mientras he cocinado la carne en una sartén antiadherente sin aceite ni nada. En la misma agua que suelta se deja que cueza hasta reducir.

Ya cocinado todo, voy poniendo en un molde duro una capa de berenjena, una capa de carne, la cebolleta, el resto de la carne, otra capa de berenjena, los tranchettes cubriendo y encima la bechamel.

Para la bechamel, pongo en un cuenco un vaso de leche y el resto a un cazo a hervir. En la leche fría diluyo las dos cucharadas de maicena. En la leche del cazo echo una pizca de sal y otra de nuez moscada. Cuando empieza a hervir, echo la leche del cuenco y remuevo hasta que se engorda que no tarda nada y ya está para poner en el la fuente de la musaka.

Lo he tenido en el horno otros 10 minutos a 180º, servir y comer.

Para día PP lo hago de la siguiente manera, utilizo:

- Carne picada
- Jamón de york
- Huevos cocidos cortados en rodajas
- Quesitos
- Jamón serrano un poco picadito y repartido, justo para dar sabor (si se pone jamón serrano, cuidado con la sal, que puede quedar muy salado)
- Los tranchettes, la bechamel y las hierbas aromáticas.

Con el jamón a modo de láminas que separan vamos poniendo los demás ingredientes por pisos y al final, la bechamel.

Tengo un pequeño problema para pasar las fotos del movil al ordenador, cuando lo solucione haré un post de fotos de este plato y otros.


Al final no sé si le he hecho mucha publicidad al blog de Carlos Kirós, pero bueno, es para que veais las recetas originales y lo que se puede hacer si no tienes ese día todos los ingredientes en tu nevera. Y justo ahora mirando la receta de Carlos me doy cuenta de que no se me ha ocurrido ponerle tomate a la carne picada... Me lo apunto para la próxima.

Podréis acceder a las recetas de este estupendo blog en el listado de blogs Dukan que tenemos arriba a la izquierda de la pantalla de inicio, que merece la pena, de verdad.

Un saludete!!!